Салат цезарь – известное и популярное блюдо, которое многие люди любят за его богатый вкус и нежный соус. Однако, если вам не нравится майонез или вы следите за своим питанием, вы можете легко приготовить вкусный салат цезарь без майонеза. Для этого потребуются всего несколько ингредиентов и немного времени.
Основным ингредиентом салата цезарь является свежий салатный лист. Вы можете использовать любой вид салата, который вам по вкусу – латук, рукколу, салатное микс или другие. Главное, чтобы листья были свежими и хрустящими.
Далее необходимо добавить к салату куриное филе. Вы можете приготовить его на гриле, в духовке или просто сварить на сковороде. Филе куриного мяса отлично сочетается с салатными листьями и добавляет белок в блюдо.
Как приготовить салат Цезарь без майонеза:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриное филе | 200 г |
| Сухарики | 50 г |
| Салат Айсберг | 1 шт |
| Пармезан | 50 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Сок лимона | 1 ст. л. |
| Анчоусы (по желанию) | 2-3 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте нарезанное куриное филе до золотистой корочки.
2. Приготовьте сухарики: поместите их на сковороду без масла и обжарьте до золотистого цвета.
3. Салат Айсберг вымойте и рваными листьями разложите на тарелку.
4. Твердый сыр Пармезан натрите на крупной терке.
5. Приготовьте соус: в миску выдавите чеснок, добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Хорошо всё перемешайте.
6. Нанесите соус на листья салата. Добавьте куриное филе, сухарики, натертый сыр Пармезан и анчоусы (если используете).
7. Перемешайте все ингредиенты и салат Цезарь без майонеза готов!
Теперь вы можете насладиться свежим и ароматным салатом Цезарь без майонеза. Приятного аппетита!
Ингредиенты и подготовка:
Для приготовления салата цезарь без майонеза понадобятся следующие продукты:
Салатные листья: 1 головка салата Романо или Иссай.
Куриное филе: 2 шт.
Сыр пармезан: 100 г, натертый на терке.
Белый хлеб: 2 ломтика, можно использовать обычный багет.
Чеснок: 2 зубчика, измельченный.
Свежий огурец: 1 шт., порезать кубиками.
Помидоры: 2 шт., порезать кубиками.
Соль: по вкусу, для заправки.
Перец: по вкусу, для заправки.
Оливковое масло: 4 столовые ложки.
Лимонный сок: 2 столовые ложки.
Готовые гренки: по вкусу, для подачи.
Пропустите этот шаг, если хотите приготовить гренки самостоятельно:
Белый хлеб: 4 ломтика, без корки.
Растительное масло: для жарки.
Чеснок: 2 зубчика, измельченный.
Соль: по вкусу.
Следуйте этим инструкциям для приготовления гренок:
1. Нарежьте белый хлеб на небольшие кубики.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
3. Добавьте измельченный чеснок в масло и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанный хлеб в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
5. Поставьте гренки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
6. Посолите по вкусу.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к сборке салата цезарь без майонеза.
Шаги приготовления:
1. Приготовьте яйца «по малочайному»: в кипящую воду опускаете яйца и варите 4 минуты. Затем охлаждайте яйца в холодной воде.
2. Взбейте оливковое масло с чесноком, добавьте сок лимона, сухарики и натертый сыр. Данную смесь перемешайте в миске.
3. Удалите стебли и жесткую внутреннюю жилку из листьев салата, оборачиваясь их между пальцами. После стрельните салат в тщательно промытой воде и аккуратно обсушите его на бумажном полотенце.
4. Измельчите листья от салата на кусочки шириной примерно 7.5 — 10 см, смажьте его соусом и доверху положите нарезанный ломтиками бекон.
5. Нарежьте помидоры пластинками и добавьте их к салату вместе с дольками яйца.
6. Последний шаг – перемешайте салат цезарь и аккуратно переложите его на сервировочную тарелку.