Плов из риса лазер — это одно из самых популярных и вкусных блюд в казахской и узбекской кухнях. Это блюдо является симбиозом мяса, риса и специй, которые дают ему неповторимый аромат и вкус.
Для приготовления плова из риса лазер понадобятся следующие ингредиенты: ягненок или говядина (можно использовать и курицу, если вы не любите красное мясо), рис, лук, морковь, чеснок, соль, перец, корица, зира, куркума и растительное масло.
Первым шагом приготовления плова является обжаривание мяса. Мясо нарезается кубиками и обжаривается в большой кастрюле на растительном масле до золотистой корочки. Затем в ту же кастрюлю добавляются нарезанный лук и морковь. Они тушатся до мягкости и приобретения золотистого цвета.
Как приготовить плов
Чтобы приготовить плов, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рис – 500 г.
- Говядина или баранина – 500 г.
- Лук репчатый – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Растительное масло – 100 мл.
- Соль, перец, куркума, зира – по вкусу.
- Вода или бульон – 1 л.
Для начала, рис нужно промыть в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем рис нужно замочить в холодной воде на 20-30 минут.
В то время как рис замачивается, вы можете подготовить остальные ингредиенты. Лук и морковь нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
Затем в глубокой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук и жарьте его до золотистого цвета.
Аккуратно добавьте мясо и продолжайте готовить до мягкости. После этого добавьте морковь, чеснок и специи. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 5-7 минут.
Далее, откиньте рис на дуршлаг и промойте его горячей водой. Отожмите лишнюю воду и добавьте рис к мясу и овощам. Перемешайте все ингредиенты.
После этого добавьте кипящую воду или бульон. Посолите по вкусу и перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и готовьте плов на небольшом огне около 30 минут.
Когда плов готов, закройте кастрюлю полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 10-15 минут. После этого ваш плов из риса лазер готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Рецепт плова из риса лазер
Ингредиенты:
- 500 г риса лазер
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 4 моркови
- 100 г изюма
- 100 г кураги
- 100 г масла
- Специи: соль, перец, куркума, зира
Шаги по приготовлению:
- Подготовьте все продукты: нарежьте говядину кубиками, лук и морковь – полукольцами, а курагу и изюм промойте.
- Разогрейте масло в казане и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и обжарьте до румяности.
- Добавьте морковь, изюм и курагу. Тушите все вместе около 10 минут.
- Добавьте рис и перемешайте. Залейте горячей водой так, чтобы уровень воды был чуть выше уровня риса.
- Добавьте специи и соль по вкусу. Дайте плову закипеть.
- Поставьте крышку на казан и готовьте плов на небольшом огне около 25-30 минут.
- Подавайте готовый плов горячим, посыпанным зеленью.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусным пловом из риса лазер!
Необходимые ингредиенты для приготовления плова
Для приготовления плова из риса лазер понадобятся следующие ингредиенты:
- Рис лазер — 500 грамм
- Мясо (говядина, баранина или курица) — 500 грамм
- Морковь — 3 штуки
- Лук репчатый — 2 штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 100 мл
- Раздельный тушеный томат — 2 столовые ложки
- Вода — 1 литр
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Куркума — по вкусу
- Разрыхлитель для плова — по вкусу
- Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — 100 грамм
- Зира — по вкусу
Выберите свежие, качественные продукты для приготовления вкусного и ароматного плова из риса лазер.
Приготовление плова: шаг за шагом
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению плова, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся следующие продукты:
| 1 кг риса лазер | 500 г мяса (говядина, баранина или курица) | 2 луковицы |
| 2 моркови | 100 г растительного масла | 1 головка чеснока |
| Соль | Перец | Куркума |
Шаг 2: Подготовка мяса и овощей
Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте его на растительном масле в глубокой кастрюле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, и продолжайте жарить до мягкости овощей.
Шаг 3: Приготовление риса
Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Затем добавьте его в кастрюлю к мясу и овощам. Добавьте достаточное количество воды, чтобы рис был полностью покрыт.
Шаг 4: Приготовление специй
Добавьте в кастрюлю с рисом и мясом соль, перец, куркуму и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5: Тушение плова
Перекройте кастрюлю крышкой и установите на средний огонь. Готовьте плов, пока вся вода не впитается и рис не станет мягким. Плов готов, когда рис станет пушистым и рассыпчатым.
Шаг 6: Подача на стол
Подавайте плов горячим, украшенным свежей зеленью или ломтиками лимона. Приятного аппетита!