Рецепт приготовления йогурта в баночках с использованием мультиварки

Йогурт — это полезный и вкусный продукт, который можно приготовить прямо у себя дома. В мультиварке процесс приготовления йогурта становится еще проще и удобнее. Один из самых распространенных способов приготовления йогурта в мультиварке – это использование специальных баночек.

Баночки для йогурта помогают сохранить его структуру и наполнить продукт молочной кислотной флорой, что делает йогурт более полезным для организма. Приготовление йогурта в баночках позволяет контролировать процесс и настраивать его под свои вкусовые предпочтения.

Для приготовления йогурта в мультиварке вам понадобятся специальные стеклянные или керамические баночки с герметичной крышкой, молоко, йогуртные закваски или закваски-примеси, а также сахар или фруктовый сироп для придания йогурту вкуса. Вам потребуется также мультиварка с функцией поддержания определенной температуры, которая составляет около 40-45 градусов.

Рецепт: йогурт в мультиварке в баночках

Ингредиенты:

  • 1 литр молока (жирность на ваш выбор)
  • 2 столовые ложки йогурта с живыми активными культурами

Инструкции:

  1. Включите мультиварку в режим «Термостат» и установите температуру на 40 градусов Цельсия.
  2. Влейте молоко в чашу мультиварки и закройте крышку. Разогрейте молоко в мультиварке до 40 градусов Цельсия, это займет около 30-40 минут.
  3. После того как молоко достигнет нужной температуры, добавьте 2 столовые ложки йогурта с живыми активными культурами в молоко. Хорошо перемешайте.
  4. Налейте молоко с йогуртом в баночки из стекла и закройте их крышками.
  5. Поместите баночки с йогуртом в мультиварку и закройте крышку.
  6. Выключите мультиварку и оставьте йогурт на 8-10 часов для ферментации. Чем дольше йогурт будет находиться в мультиварке, тем кислее и густее он станет. Рекомендуется оставить йогурт на ночь.
  7. После завершения ферментации, охладите йогурт в холодильнике минимум на 2 часа.
  8. Приятного аппетита! Йогурт готов к употреблению. Его можно подавать отдельно, добавлять в выпечку или использовать в других рецептах.

Сделать йогурт в мультиварке в баночках очень просто, а полученный продукт не только свежий и вкусный, но и безопасный для здоровья, поскольку вы знаете все ингредиенты, которые вы использовали. Попробуйте приготовить йогурт самостоятельно и наслаждайтесь его натуральным вкусом и пользой для организма!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления йогурта в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Молоко (любой жирности)1 литр
Йогурт с активными культурами или закваска для йогурта2 столовые ложки
Сахар или медпо вкусу
Фрукты, ягоды или сироп (по желанию)по вкусу

Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Помните, что молоко должно быть свежим и высокого качества.

Шаг 2: Настраиваем мультиварку

Перед тем, как начать приготовление йогурта, нужно правильно настроить мультиварку. Вот что нужно сделать:

  1. Установите нужную температуру. Для приготовления йогурта обычно используется режим «Терморегулирование». Настройте температуру в диапазоне от 40 до 45 градусов Цельсия.
  2. Установите время. Йогурт должен бродить приблизительно 8-10 часов, поэтому установите соответствующее время на таймере мультиварки.
  3. Проверьте наличие нужных программ. Некоторые мультиварки имеют специальную программу для приготовления йогурта. Если ваша мультиварка такой программы не имеет, используйте обычный режим «Терморегулирование».
  4. Проверьте наличие нужного количества баночек. Для приготовления йогурта вам понадобятся стеклянные или керамические баночки емкостью около 200 мл. Проверьте, что у вас есть достаточное количество баночек для приготовления желаемого количества йогурта.

После того, как вы настроили мультиварку, можно переходить к следующему шагу — приготовлению смеси для йогурта.

Шаг 3: Заваривание йогурта

После того как йогуртовая смесь нагрелась в мультиварке, необходимо заварить йогурт. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Заварка для йогурта1 пакетик
Молоко1 литр

1. В отдельной миске размешайте пакетик заварки для йогурта в небольшом количестве молока. Перемешайте, чтобы не осталось комочков.

2. Добавьте размешанную заварку в мультиварку с остальным молоком. Тщательно перемешайте смесь.

3. Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Йогурт» на 8-10 часов. Не открывайте крышку в течение этого времени, чтобы предотвратить нарушение процесса брожения.

4. По истечении указанного времени проверьте готовность йогурта: он должен быть густым и слегка кислым вкусом. Если йогурт готов, перелейте его в баночки или сосуды для хранения и охладите в холодильнике минимум на 4 часа.

Теперь ваш домашний йогурт готов к употреблению! Приятного аппетита!

Оцените статью