Узбекский плов в казане — это настоящая классика восточной кухни. Это блюдо, которое отличается неповторимым ароматом, сочностью и изысканным вкусом. Плов приготавливается из особого сорта риса, мяса и различных специй. В данной статье мы расскажем вам, как приготовить плов в казане на плите из свинины.
Свинина идеально подходит для приготовления узбекского плова. Она обладает сочностью и нежностью, которые придают блюду особый шарм. Для приготовления плова вам понадобится свинина без костей, которую необходимо нарезать на кусочки среднего размера.
Основной секрет узбекского плова — это правильно приготовленный рис. Он должен быть рассыпчатым, но при этом не переваренным. Для этого рис нужно хорошо промыть, затем залить кипятком и оставить на несколько минут.
Приготовление плова в казане — это настоящее искусство, которое требует определенных навыков. Зато результатом станет незабываемое блюдо, которое понравится всем вашим близким и гостям. Не бойтесь экспериментировать с различными специями и добавками, чтобы придать вашему плову неповторимый вкус и аромат.
Как приготовить плов в казане на плите
Вам понадобится:
- Казан
- Свинина — 500 г
- Морковь — 2 шт
- Лук — 2 шт
- Рис — 2 стакана
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Вода — 4 стакана
Шаги приготовления:
Шаг 1: Мясо нарежьте на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2: Лук нарежьте на полукольца и добавьте к мясу. Тушите до мягкости лука.
Шаг 3: Морковь нарежьте тонкими полосками и добавьте к мясу с луком. Тушите до мягкости моркови.
Шаг 4: Рис промойте несколько раз в холодной воде до прозрачности. Добавьте в казан к мясу и овощам.
Шаг 5: Добавьте воду, соль, перец и перемешайте. Доведите до кипения.
Шаг 6: Уменьшите огонь до минимума, накройте казан крышкой и готовьте плов около 20-30 минут, пока рис не будет готов.
Шаг 7: Перед подачей аккуратно перемешайте плов и подавайте горячим.
Теперь у вас есть узбекский рассыпчатый плов, приготовленный на кухонной плите в казане!
Свинина узбекский рассыпчатый
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 2 луковицы;
- 3 столовые ложки масла;
- 2 столовые ложки специй (паприка, кориандр, тмин);
- соль по вкусу;
- молотый перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Нарежьте свинину на кусочки и обжарьте их на сильном огне до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
- Добавьте масло и специи, тщательно перемешайте.
- Уменьшите огонь до минимума, покройте казан крышкой и готовьте до готовности свинины (около 1 часа).
- После готовности посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте свинину узбекский рассыпчатый горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!