Суп пюре – это одно из самых популярных блюд, которое не только согревает в холодное время года, но и приятно утоляет голод. Интересно, что суп пюре можно готовить из различных ингредиентов, включая картофель, овощи или мясо. В данной статье речь пойдет о способе приготовления супа пюре с использованием куриного филе.
Курица – это птица, которая отличается нежным мясом и множеством полезных свойств. Заваривая суп из куриного филе, вы дарите себе и своим близким не только вкусное блюдо, но и полноценный источник витаминов, микроэлементов и белка. Приготовление супа пюре из курицы – это простой и доступный способ улучшить свое питание.
Поехали готовить суп пюре из курицы! Вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, картофель, лук, морковь, сливки или молоко, масло, соль и специи по вкусу. Готовьте суп пюре из курицы, следуя простым рецептам и наслаждайтесь нежным вкусом этого блюда вместе с вашими близкими!
Подготовка ингредиентов для супа пюре из курицы
Приготовление вкусного супа пюре из курицы начинается с правильной подготовки ингредиентов. Вам потребуется следующее:
| Курица | 500 г |
| Картофель | 3 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Петрушка | для украшения |
Вам потребуется курица, которую следует разделить на отдельные части, например, окорочка, голени и грудку. Картофель, морковь и лук нужно очистить и нарезать кубиками. Чеснок рекомендуется мелко нарезать.
Когда все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к приготовлению самого супа пюре из курицы. Грамотная подготовка ингредиентов — это важный шаг в процессе приготовления этого ароматного и сытного блюда.
Разделение куриной грудки на части
Куриную грудку можно разделить на следующие части:
- Крылышки. Отделяются от грудки, обрезая ножницами лишние кожные складки. Крылышки мясные, сочные и отлично подходят для добавления в суп пюре.
- Косточки. Под каждым крылышком расположены две небольшие косточки. Их можно удалить, чтобы суп был более удобным для употребления.
- Грудка. Отделяется от крылышек и середины. Грудка крупная и содержит много мяса. Рекомендуется удалить лишний жир и кожу.
- Спинка. Отделяется от грудки, при этом также можно удалить лишний жир и кожу. Спинка обладает нежным мясом, которое также можно добавить в суп пюре.
При разделении куриной грудки на части обязательно используйте острый нож и чистую рабочую поверхность. Будьте внимательны и осторожны, чтобы избежать травм. Приготовленные кусочки куриного мяса будут готовы для использования в рецепте супа пюре из курицы.
Приготовление основы для супа пюре
Чтобы приготовить куриный бульон, вам потребуется:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курица (грудка или окорочка) | 500 г |
| Вода | 1,5 л |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Петрушка | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
Шаги по приготовлению основы для супа пюре:
- Помойте и подготовьте все овощи.
- В большой кастрюле с водой поставьте вариться курицу. Добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и петрушку.
- Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите бульон на медленном огне около 1-1,5 часа. Удаляйте пену, образующуюся на поверхности.
- Когда курица станет мягкой и сочной, выньте ее из бульона и остудите. Сложите в контейнер и закройте крышкой.
- Процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы удалить овощи и другие нежелательные элементы.
Вот и готова основа для вашего супа пюре из курицы. Теперь вы можете приготовить суп с добавлением различных овощей, специй и приправ по вашему вкусу.
Приготовление и подача супа пюре из курицы
Для приготовления супа пюре из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г куриного филе;
— 1 литр куриного бульона;
— 2 моркови;
— 1 луковица;
— 2-3 картофелины;
— соль и перец по вкусу;
— сливки для подачи.
Для начала, необходимо отварить куриное филе. Для этого, налейте в кастрюлю воду и поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, положите куриное филе и варите его около 20-25 минут, пока филе не будет готово. Затем, достаньте филе из кастрюли и оставьте его остыть.
В то время как куриное филе остывает, можно приготовить овощи. Очистите и мелко нарежьте морковь, лук и картофель. Затем, налейте куриной бульон в отдельную кастрюлю и добавьте к нему подготовленные овощи. Варите суп на среднем огне до готовности овощей, примерно 15 минут.
Когда куриное филе остынет, разрежьте его на небольшие кусочки или порубите в блендере. Затем, добавьте к филе вареные овощи с бульоном и вместе с этим поместите все в блендер. Взбейте ингредиенты до однородной массы.
Верните получившуюся массу в кастрюлю и посолите, поперчите по вкусу. Поставьте суп снова на огонь и доведите до кипения. Затем, уменьшите огонь и варите суп еще 5-7 минут.
Подавайте суп пюре из курицы горячим, посыпав его сверху сливками. Можете также добавить крутоны или зелень для украшения.
Теперь вы знаете, как приготовить суп пюре из курицы. Наслаждайтесь нежным и ароматным блюдом вместе с вашей семьей!