Приготовление шашлыка из свинины в духовке в банке: инструкция и рецепт

Шашлык – одно из самых популярных блюд на любой пикник или торжество. Традиционно готовится жарким летним днем на углях, но что делать, если нет возможности использовать мангал или погода не располагает к проведению времени на улице? Есть вариант приготовления шашлыка в духовке, который не уступает вкусу и помогает продлить сезон шашлычных удовольствий!

Для приготовления шашлыка в духовке из свинины в банке вам понадобятся мясо, маринад, банка и несколько часов вашего времени. Маринад — один из самых важных компонентов при готовке шашлыка, ведь именно он отвечает за неповторимый вкус мяса. Выбирайте маринад в соответствии со своими предпочтениями, дополняя его специями, маслом и лимонным соком.

Приступая к приготовлению мяса, разрежьте свинину на кусочки и выложите их в контейнер. Затем нарежьте лук и добавьте его к мясу. После этого залейте мясо маринадом и тщательно перемешайте. Оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами маринада. Таким образом, вы сможете добиться максимально насыщенного вкуса и сочности шашлыка.

Рецепт шашлыка в духовке

Для приготовления шашлыка в духовке из свинины вам потребуются следующие ингредиенты:

Свинина (лопатка или шейка)1 кг
Лук2 шт
Чеснок3-4 зубчика
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Майонез3-4 ст. ложки
Лавровый лист2 шт

Шаги приготовления шашлыка в духовке из свинины:

  1. Подготовьте мясо: вымойте и нарежьте свинину кубиками примерно 3х3 см.
  2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок раздавите или мелко нарежьте.
  3. В большой миске смешайте мясо, лук, чеснок, соль и перец. Добавьте майонез и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
  4. Оставьте мариноваться в холодильнике в течение нескольких часов или лучше всего на ночь.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите мясо в форму или на противень, затем добавьте лавровый лист.
  6. Поставьте форму с мясом в разогретую духовку и готовьте около 40-50 минут до золотистой корочки.
  7. Проверьте готовность мяса на прочность вилкой или зубочисткой. Если мясо легко отделяется от кости, значит оно готово.
  8. Выньте шашлык из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Приготовление шашлыка в духовке — это отличная альтернатива традиционному жарению. Попробуйте этот рецепт и вы оцените нежность и сочность мяса, достигнутую при такой готовке.

Ингредиенты для шашлыка в духовке

Для приготовления шашлыка в духовке из свинины в банке вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свиная шейка или свиные ребрышки — 1 кг;
  • Лук репчатый — 2 шт;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — 3 ст.л.;
  • Уксус — 2 ст.л.;
  • Соевый соус — 2 ст.л.;
  • Приправа для шашлыка — по вкусу;
  • Прованские травы — по вкусу.

Исходя из вашего вкуса, вы можете варьировать количество и сочетание специй. Учтите, что маринование мяса займет некоторое время, поэтому убедитесь, что у вас достаточно ингредиентов для приготовления шашлыка в духовке.

Приготовление шашлыка в духовке

Для начала необходимо подготовить свинину – выбрать сочное мясо без костей и жировых прослойек. Мясо нарезаем на кусочки примерно 3-4 см в длину и кладем в миску.

Далее подготавливаем маринад. Для этого смешиваем в чашке сок одного лимона, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 зубчика чеснока (измельченные), смесь пряностей по вкусу (паприка, чили, кориандр, укроп, черный перец). Добавляем маринад к мясу и тщательно перемешиваем.

После этого мясо с маринадом помещаем в пластиковый пакет и отправляем в холодильник на 2-3 часа для пропитывания.

Для приготовления в духовке используем бутылочку от кокаколы или другую стеклянную банку. Мясо с маринадом выкладываем внутрь бутылки, заполняя ее примерно на 2/3 объема. Закрываем бутылку фольгой.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим бутылку с мясом на противень и отправляем в предварительно разогретую духовку на 1-1,5 часа. По прошествии половины времени переворачиваем бутылку на другую сторону.

Через 1,5 часа достаем бутылку с шашлыком из духовки и аккуратно снимаем фольгу. Оставляем мясо в духовке на 10-15 минут для образования аппетитной корочки.

Шашлык готов! Нарезаем его на порции и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оцените статью