Анкл бенс — это изысканная закуска, которая станет отличным дополнением к вашему обеду или вечернему чаепитию. Она отлично сочетается с любыми блюдами и идеально смотрится на праздничном столе. В этой статье вы узнаете, как легко и быстро приготовить закуску анкл бенс из кабачков на зиму с томатной пастой.
Главный ингредиент для этой закуски — это кабачки. Они должны быть свежими и молодыми, чтобы получить нежную и сочную текстуру блюда. Кабачки стоит нарезать тонкими полосками или кубиками — так они быстрее пропитаются соусом и лучше сохранят свою форму. Для соуса можно использовать томатную пасту, которая придаст анкл бенсу яркий вкус и насыщенный цвет.
Особенность этой закуски заключается в ее длительном хранении. Закатывайте анкл бенс в стерилизованные банки и найдите в холодильнике подходящее место для их хранения. Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусом этой восхитительной закуски на протяжении всего зимнего сезона. Порадуйте себя и своих близких невероятно вкусной закуской анкл бенс из кабачков!
Рецепт закуски «Анкл Бенс» из кабачков
Ингредиенты:
| Кабачки | – | 1 кг |
| Лук репчатый | – | 2 шт |
| Морковь | – | 2 шт |
| Томатная паста | – | 3 ст. л. |
| Растительное масло | – | 3 ст. л. |
| Соль | – | по вкусу |
| Приправы | – | по вкусу |
Шаги приготовления:
1. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
2. Кабачки нарежьте кубиками или дольками.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и продолжайте жарить на среднем огне до мягкости.
5. Затем добавьте кабачки и томатную пасту, хорошо перемешайте.
6. Тушите закуску на среднем огне до готовности кабачков, примерно 15-20 минут.
7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте приправы по желанию.
8. Переложите закуску «Анкл Бенс» из кабачков в стерилизованные банки и закатайте.
9. Охладите закуску и храните в прохладном месте.
10. Готовую закуску можно подавать к главным блюдам или использовать в качестве самостоятельной закуски.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления закуски «анкл бенс из кабачков на зиму с томатной пастой» вам понадобятся следующие ингредиенты:
Кабачки — 2 кг;
Лук — 4 шт;
Морковь — 2 шт;
Чеснок — 6 зубчиков;
Томатная паста — 250 г;
Растительное масло — 200 мл;
Сахар — 2 столовые ложки;
Соль — по вкусу;
Перец черный молотый — по вкусу;
Приятного аппетита!
Приготовление анкл бенс
Для приготовления анкл бенс вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кг кабачков
- 1 кг лука
- 500 г моркови
- 2 банки томатной пасты
- соль и специи по вкусу
Шаги приготовления анкл бенс:
- Нарежьте кабачки, лук и морковь мелкими кубиками.
- Выложите овощи в кастрюлю и добавьте томатную пасту.
- Поставьте кастрюлю на огонь и тушите овощи до готовности, периодически помешивая.
- Добавьте соль и специи по вкусу.
- Разложите анкл бенс по стерилизованным банкам и закатайте.
- Установите банки в кастрюлю с водой, накройте крышкой и стерилизуйте около 25 минут.
- После стерилизации, оставьте банки на 12 часов без движения.
Вот и все, анкл бенс готова! Она отлично сочетается с мясом, рыбой или просто на хлебе. Получается очень ароматная и полезная закуска, которой можно наслаждаться в любое время года. Приятного аппетита!
Как приготовить кабачковую начинку
- 3 кабачка;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Для начала, необходимо очистить и порезать кабачки. Они могут быть нарезаны кубиками или тонкими полосками — выбор зависит от ваших предпочтений. Лук и чеснок также следует мелко нарезать.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. После того, как масло нагреется, положите лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
Затем добавьте нарезанные кабачки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Тушите кабачки на среднем огне до мягкости, периодически помешивая.
Кабачковая начинка готова! Она может использоваться для приготовления закуски анкл бенс или стать основой для других блюд. Подайте ее горячей или охлажденной в зависимости от вашего предпочтения.
Приятного аппетита!
Как приготовить соус из томатной пасты
Вам понадобится:
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Первым делом необходимо порезать лук и чеснок на мелкие кубики.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду томатную пасту и перемешайте. Прокалите несколько минут на среднем огне, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Посолите и поперчите соус по вкусу. При желании вы можете добавить различные специи и зелень по вашему вкусу, чтобы придать соусу дополнительный вкус.
- Готовый соус из томатной пасты можно использовать для заправки пасты, пиццы, салатов или использовать в качестве дипа для закусок.
Соус из томатной пасты готов к употреблению. Приятного аппетита!
Как сохранить закуску на зиму
Шаг 1: Подготовьте стерилизованные банки для хранения закуски. Разогрейте духовку до 100 градусов и выдержите банки в ней около 10 минут для стерилизации. Остудите их перед использованием.
Шаг 2: Приготовьте закуску анкл бенс из кабачков с томатной пастой по рецепту. Обратите внимание, что при приготовлении закуски на зиму необходимо увеличить количество ингредиентов в несколько раз, чтобы получить достаточное количество консервов.
Шаг 3: Наполните горячую закуску стерилизованными банками, оставляя примерно 1 сантиметр свободного пространства сверху. Закрутите крышки и переверните банки вверх дном. Оставьте закуску остывать до полного остывания.
Шаг 4: После полного остывания, проверьте герметичность закрывания банок. Убедитесь, что крышка плотно закрыта. Храните закуску в прохладном и темном месте. Рекомендуется определить на банки дату приготовления для контроля срока годности.
Следуя этим простым шагам, вы сможете сохранить закуску анкл бенс из кабачков на зиму с томатной пастой. В холодное время года вы всегда сможете насладиться вкусом и ароматом свежей закуски, добавив ее к вашим основным блюдам.