Как сделать майонез с чесноком

Домашний майонез с чесноком – это вкусное и ароматное сочетание, которое подойдет как заготовка для сэндвичей или приправа к основным блюдам. В приготовлении майонеза дома нет ничего сложного, а результат порадует вас свежестью и натуральным вкусом. Основные ингредиенты рецепта – яйца, растительное масло, уксус и, конечно же, чеснок. Чеснок придает майонезу изысканный аромат и неподражаемый вкус.

Чтобы приготовить майонез с чесноком, вам понадобятся:

  • 2 яйца – используйте свежие яйца, чтобы избежать повышенного риска заражения сальмонеллезом;
  • 200 мл растительного масла – лучше всего использовать нерафинированное масло, так как оно не перебивает основной вкус майонеза;
  • 1 столовая ложка уксуса (9%) – для придания нежной кислинки;
  • 2 зубчика чеснока – чеснок даст майонезу уникальный аромат и остроту;
  • соль по вкусу – добавьте соль по своему усмотрению;
  • щепотка сахара – сахар придаст майонезу более сбалансированный вкус.

Теперь перейдем к приготовлению домашнего майонеза с чесноком.

Секретный рецепт домашнего майонеза

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: 1 яичный желток, 1 столовую ложку горчицы, 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, 200 мл растительного масла, 2 зубчика чеснока.

Шаг 2: В глубокой чаше смешайте яичный желток и горчицу, взбивая с помощью миксера на средней скорости до образования однородной массы.

Шаг 3: Добавьте уксус или лимонный сок, соль и сахар. Продолжайте взбивать до полного растворения соли и сахара.

Шаг 4: Медленно, постепенно, при непрерывном взбивании, вливайте растительное масло в желток. Важно добавлять масло тонкой струйкой, чтобы майонез не расслоился.

Шаг 5: Продолжайте взбивать до тех пор, пока майонез не станет плотным и однородным. Это обычно занимает около 5-7 минут.

Шаг 6: Измельчите зубчики чеснока и добавьте их в массу майонеза. Тщательно перемешайте.

Ваш секретный домашний майонез с чесноком готов! Он отлично подойдет для закусок, гриля, сэндвичей и других блюд. Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция приготовления

1. Приготовьте все необходимые продукты: 1 яйцо, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка уксуса, 200 мл растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.

2. В миске смешайте яйцо, горчицу и уксус. Взбейте их вилкой или лучше использовать блендер.

3. В тонкой струе начните добавлять растительное масло в получившуюся смесь, не прекращая взбивать. Продолжайте добавлять масло до тех пор, пока майонез не станет плотным и густым.

4. Чеснок очистите и измельчите при помощи чеснокодавки или ножа. Добавьте его в миску с майонезом и хорошенько перемешайте.

5. Попробуйте майонез и добавьте соль по вкусу.

6. Перелейте готовый майонез в банку или стеклянную емкость и закройте крышкой. Храните в холодильнике до 10 дней.

Ингредиенты, необходимые для приготовления майонеза с чесноком

Для приготовления домашнего майонеза с чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 2 яйца. Используйте свежие яйца, чтобы достичь лучшего результата.
  2. 1 столовая ложка горчицы. Горчица придаст майонезу пикантный вкус.
  3. 1 чесноковый зубчик. Чеснок добавит богатый аромат и неповторимый вкус.
  4. Сок половины лимона. Лимонный сок подчеркнет вкус майонеза и придаст ему свежести.
  5. 1 чайная ложка соли. Соль подчеркнет вкус и улучшит консистенцию майонеза.
  6. 1 чайная ложка сахара. Сахар добавит нежности и сладости майонезу.
  7. 150 мл растительного масла. Растительное масло обеспечит нежную текстуру майонеза.

Все ингредиенты можно легко найти в местных продуктовых магазинах и супермаркетах.

Оцените статью