Как сделать квас на цикории в домашних условиях быстро и вкусно

Квас на цикории – это не только отличная альтернатива газированным напиткам, но и полезный и освежающий напиток, который можно приготовить дома. Цикорий – это ценное растение, богатое витаминами и полезными веществами, оно обладает оригинальным вкусом и ароматом. Если вы хотите попробовать необычный и вкусный квас на основе цикория, то эта статья для вас!

Для приготовления кваса из цикория вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Основой напитка будет свежий цикорий – его можно приобрести в супермаркете или аптеке. Также понадобятся сахар, сухие дрожжи, вода и немного карамельного сиропа. Все эти ингредиенты легко найти в продуктовом магазине, а процесс приготовления кваса займет всего несколько часов.

Первым шагом приготовьте цикорий – промойте его под проточной водой и измельчите на мелкие кусочки. Затем смешайте цикорий с сахаром и дрожжами и добавьте немного карамельного сиропа для придания напитку особенного вкуса. После этого нужно вскипятить воду и залить ею смесь из цикория и дрожжей. Оставьте квас на несколько часов для брожения, затем охладите и отфильтруйте. Вкусный и освежающий квас на цикории готов!

Источник долго забытой мудрости

В домашних условиях можно приготовить квас на основе цикория, который не только будет обладать приятным вкусом, но и принесет пользу здоровью.

Для приготовления такого кваса вам понадобится:

ИнгредиентыКоличество
Цикория (молотая)2 столовые ложки
Вода1 литр
Сахар (или мед)по вкусу
Дрожжи10 грамм

Для начала, смешайте цикорию с водой в эмалированной емкости и доведите до кипения. Затем оставьте такой настой на несколько часов, чтобы он остыл и насытился полезными веществами.

После охлаждения настойте добавьте сахар или мед по вкусу и активные дрожжи. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на несколько часов для процесса брожения.

По истечении этого времени квас можно разлить по бутылкам и оставить в теплом месте еще на один-два дня. После этого напиток будет готов к употреблению – вкусный и полезный.

Так что не забывайте о долгой забытой мудрости древних и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежего кваса с цикорией в домашних условиях!

Почему цикорий?

  • Цикорий богат витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин А, калий и магний.
  • Употребление цикория способствует улучшению пищеварения и облегчению симптомов запоров.
  • Цикорий помогает снижать уровень сахара в крови и может быть полезен для людей, страдающих диабетом.
  • Цикорий обладает антиоксидантными свойствами и помогает укрепить иммунную систему.
  • Цикорий имеет противовоспалительные свойства и может помочь снизить воспаление в организме.
  • Цикорий является низкокалорийным продуктом и может быть включен в рацион диетического питания.

Именно поэтому цикорий станет отличным ингредиентом для приготовления кваса, который будет не только вкусным, но и полезным для вашего организма. Попробуйте приготовить квас на цикории в домашних условиях и насладитесь его неповторимым вкусом!

Первый шаг к домашнему квасу

1. Соберите все необходимые ингредиенты и инвентарь. Для приготовления кваса на цикории вам понадобятся цикорийная корень, сахар, вода, дрожжи, лимон (опционально), сито, воронка и емкость для сбраживания.

2. Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте цикорийную корень на кусочки. Вымойте лимон и нарежьте его на дольки. Приготовьте сахар, смешайте его с водой и дайте смеси немного остыть.

3. Разведите дрожжи. В небольшой емкости смешайте немного теплой воды с дрожжами и немного сахара. Дайте дрожжам активироваться в течение 10-15 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.

4. Смешайте все ингредиенты. В большую емкость положите цикорий, лимон и смесь сахара с водой. Добавьте активированные дрожжи.

5. Оставьте смесь на 1-2 дня для сбраживания. Периодически перемешивайте ее шумовкой или ложкой.

6. После сбраживания затяните смесь через сито, чтобы удалить осадок. Разлейте квас по бутылкам или стеклянным емкостям и оставьте его на несколько дней в прохладном месте для дальнейшего созревания.

Таким образом, выполнение этих простых шагов поможет вам приготовить вкусный и освежающий домашний квас на цикории. Дальше можно экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, чтобы придать напитку еще больше вкусовых ноток. Наслаждайтесь своим домашним квасом в уютной обстановке!

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления кваса на цикории в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Цикорий корень – 100 г;

— Сахар – 200 г;

— Лимонная кислота – 1 ч.л;

— Хлеб черный – 1 кусок;

— Вода – 3 л.

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты: очистить и нарезать цикорий корень на мелкие кусочки; измельчить черный хлеб на крошки; измерить и отложить необходимое количество сахара и лимонной кислоты.

Также следует убедиться, что вода, которую вы собираетесь использовать, чистая и свежая – это поможет достичь наилучшего вкуса и качества кваса.

Готовьтеся к варке кваса на цикории с уверенностью, имея все ингредиенты рядом и готовыми к использованию.

Настоить, дать отдохнуть

После того как добавили закваску и цикорий в квас, следует настоять смесь в теплом месте в течение двух дней. В этот период закваска активно размножается и начинает бродить, придавая квасу его характерный вкус и аромат.

Важно не забывать периодически перемешивать смесь, чтобы обеспечить равномерное распределение закваски. Это также позволит контролировать процесс брожения и поддерживать оптимальную температуру.

По истечении двух дней квас можно положить в прохладное место, чтобы дать ему отдохнуть и достичь готовности. В это время квас продолжит бродить, но уже с меньшей интенсивностью. Отдых позволит квасу обрести свою насыщенность вкуса и готовность к употреблению.

Технология настойки кваса

Для приготовления кваса из цикория вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • цикорий (порошок) — 2 столовые ложки;
  • сахар — 150 г;
  • вода — 2,5 литра;
  • дрожжи сухие — 5 г;
  • ржаной хлеб — 100 г.

Итак, начнем приготовление кваса:

  1. В большую емкость добавьте цикорий и сахар, а затем залейте горячей водой. Тщательно перемешайте, чтобы сахар и цикорий полностью растворились.
  2. Оставьте настойку на 4-5 часов, чтобы цикорий выложился и отработала ферментация.
  3. Добавьте сухие дрожжи и тщательно перемешайте. Оставьте настойку на 6-8 часов, чтобы дрожжи сработали.
  4. Натрите ржаной хлеб на терке, добавьте в настойку и еще раз перемешайте. Оставьте настойку еще на 10-12 часов для окончательного брожения.
  5. После того как настойка подойдет, процедите ее через марлю или сито, чтобы удалить все остатки хлеба и цикория.
  6. Перелейте квас в бутылки и закройте их крышками. Поместите бутылки в прохладное место на 1-2 дня, чтобы квас прогорел и насытился углекислым газом.

Готовый квас на цикории имеет освежающий вкус с легкой горчинкой, который отлично подходит для утоления жажды и приятного времяпровождения.

Мгновенное удовольствие

Домашний квас на цикории может стать настоящим удовольствием для всех любителей этого популярного напитка. Благодаря своей простоте и скорости приготовления, такой квас может стать незаменимым напитком на каждый день.

Одним из главных преимуществ домашнего кваса на цикории является его быстрое приготовление. Забудьте о долгих процессах брожения и ожидания нескольких дней, чтобы насладиться свежим квасом. Все, что вам понадобится, это несколько минут свободного времени.

Для приготовления кваса на цикории вам потребуется всего несколько простых ингредиентов: цикорий, сахар, сливки и вода. Пропорции можно выбрать по своему вкусу, добавляя больше или меньше цикория в зависимости от индивидуальных предпочтений.

Сначала вам нужно смешать цикорий с сахаром и добавить немного горячей воды. После того как сахар растворится, вы можете добавить остальную воду и перемешать все ингредиенты. Затем нужно дать квасу настояться в течение нескольких минут.

После этого квас можно пить. Он будет иметь насыщенный вкус и нежный аромат цикория. Вы сможете насладиться свежим и освежающим напитком в любое время дня, получив истинное мгновенное удовольствие.

Не забывайте:

1. Заранее приготовить все ингредиенты;

2. Мешать, пока не растворятся все ингредиенты;

3. Дать настояться квасу несколько минут перед употреблением.

Теперь вы можете наслаждаться вкусным и освежающим квасом на цикории в домашних условиях в любое время. Попробуйте этот простой и быстрый рецепт и ощутите мгновенное удовольствие от вашего собственного кваса!

Секреты быстрого приготовления

Секреты быстрого приготовления кваса на цикории помогут вам получить вкусный напиток за минимальное время. Вот несколько полезных советов:

СоветОписание
Используйте готовую цикориевую массуДля ускорения процесса приготовления кваса можно воспользоваться готовой цикориевой массой, которую можно приобрести в магазине. Это позволит сэкономить время на измельчении и обработке цикориевых корней.
Используйте быстродействующие дрожжиДля быстрого брожения кваса рекомендуется использовать быстродействующие дрожжи. Они способствуют более интенсивному процессу брожения, что позволяет получить готовый напиток значительно быстрее.
Увеличьте температуру броженияЕсли вы хотите получить квас быстрее, можно увеличить температуру брожения. Однако не забудьте контролировать процесс, чтобы не допустить перегрева и разрушения дрожжей.
Добавьте больше сахараЕсли вам необходимо получить квас быстро, можно увеличить количество добавляемого сахара. Большое количество сахара активизирует процесс брожения, делая его более интенсивным.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусный и освежающий квас на цикории быстро и без особых усилий.

Оцените статью