Черный крем чиз – это новый тренд в кулинарии, который покорил сердца многих гурманов. Он привлекает своим оригинальным цветом и необычным вкусом. Однако многие рецепты требуют использования красителя, что нежелательно для тех, кто предпочитает натуральные продукты. Но не отчаивайтесь! В этой статье мы расскажем вам, как приготовить черный крем чиз без красителя, используя только натуральные ингредиенты.
Основным ингредиентом для черного крем чиза является угольная паста. Угольная паста изготавливается из древесного угля, который обжигают до состояния сажи. Она отлично пигментирует продукты и добавляет им черный цвет. Но важно выбрать качественную угольную пасту без лишних добавок и ароматизаторов. Учтите, что чем больше пасты вы добавите, тем насыщеннее будет цвет вашего крем чиза.
Далее вам понадобятся основные ингредиенты для приготовления крем чиза: мягкое сливочное сыре, сахарная пудра, ванильный экстракт и сливки. Мягкое сливочное сыре придает крем чизу нежность и кремовую текстуру, а сахарная пудра служит для придания сладости. Ванильный экстракт добавляет неповторимый аромат, а сливки улучшают консистенцию крема.
Как приготовить черный крем чиз без красителя
Чтобы приготовить черный крем чиз, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сливочное масло | 200 г |
| Творог | 400 г |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
Для приготовления черного крем чиза, сначала размягчите сливочное масло комнатной температуры. Затем взбейте его с помощью миксера вместе с сахарной пудрой до получения однородной массы.
Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте. Затем, постепенно добавляйте творог и снова взбивайте, пока масса не станет густой и однородной.
Последним шагом добавьте кауао-порошок и продолжайте взбивать до тех пор, пока черный цвет полностью равномерно не распределится по массе. Переложите черный крем чиз в кулинарный мешок со сменными соплами и украсьте по вашему желанию.
Теперь вы знаете, как приготовить черный крем чиз без красителя. Приятного аппетита!
Рецепт безопасного и натурального десерта
Ингредиенты:
- 250 г крем-сыра;
- 100 г сгущенного молока;
- 20 г какао-порошка;
- 100 г черного шоколада;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- Печенье Oreo для украшения (по желанию).
Приготовление:
- Шаг 1: Растопите черный шоколад на водяной бане или в микроволновке.
- Шаг 2: Смешайте крем-сыр с сгущенным молоком и ванильным экстрактом в миксере до однородной консистенции.
- Шаг 3: Добавьте растопленный шоколад и какао-порошок в крем-сырную смесь и взбейте все вместе до получения гладкой массы.
- Шаг 4: Выложите полученную массу в чашки или порционные формы и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы десерт застыл.
- Шаг 5: Украсьте готовые десерты крошками печенья Oreo перед подачей (этот шаг опционален).
Приятного аппетита! Наслаждайтесь натуральным и безопасным черным кремом чиз, который можно приготовить без использования искусственных красителей. Этот рецепт подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и привык выбирать натуральные продукты.