Как приготовить жареные суши

Суши — одно из самых популярных блюд японской кухни. Они приготавливаются из нежного риса, свежего рыбного филе, овощей и соевого соуса. Классические суши подаются в виде роллов, но есть еще один вариант приготовления – жареные суши. Их особенность заключается в том, что рис и начинка жарятся в панировке, что придает им особую хрустящую корочку.

Попробуйте сделать жареные суши сами! Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• нори (морская капуста) – 4 штуки;
• рис для суши – 2 стакана;
• вода – 2 стакана;
• соль – 1 чайная ложка;
• рисовый уксус – 2 столовые ложки;
• рыба (лосось, тунец, рыбный фарш) – 300 г;
• огурец – 1 штука;
• икура (икра лосося) – 100 г;
• сыр сливочный – 50 г;
• яйца – 2 штуки;
• соевый соус – для подачи;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление жареных суши – это увлекательный и творческий процесс. Полученные блюда порадуют вас и ваших гостей, а также позволят вам насладиться безупречным вкусом японской кухни в уютной обстановке вашего дома.

Ингредиенты для жареных суши в домашних условиях

При приготовлении жареных суши вам потребуются следующие ингредиенты:

Рис

Для приготовления риса для суши следует соблюдать следующие шаги. Вначале рис нужно промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем рис нужно откинуть на дуршлаг и дать ему отстояться около 30 минут, чтобы он впитал необходимое количество воды.

Далее рис нужно приготовить в специальной рисоварке или на плите. Для этого воду нужно довести до кипения, затем добавить рис и варить около 10-15 минут на сильном огне. После этого нужно убавить огонь и варить рис еще около 10-15 минут на слабом огне, пока вся вода не будет впитана.

Готовый рис нужно остудить до комнатной температуры и немного посолить. При этом рис нужно размешивать, чтобы он остыл равномерно. Готовый рис для приготовления суши должен быть немного липким, чтобы лучше удерживать форму роллов.

Если вы планируете готовить суши самостоятельно, не забудьте обязательно приготовить рис для этого важного ингредиента.

Водоросли нори

Чтобы использовать нори в суши, необходимо сделать следующее:

1. Подготовьте нори. Нори обычно продаются в сушеном виде. Они имеют темно-зеленый цвет и хрупкую текстуру. Перед использованием нори нужно подготовить. Возьмите один лист нори и аккуратно прогрейте его над огнем или небольшим пламенем газовой плиты. Это позволит сделать водоросли нори более хрупкими и подготовить их к использованию в роллах.

2. Разместите нори на подложке. Положите подложку для суши (макису) на поверхность рабочей стола. Расправьте лист нори на подложке, чтобы он был параллельно положенной вами линии.

3. Начинайте складывать свои роллы. Разместите начинку вдоль нори, оставив примерно 2-3 сантиметра свободного пространства на одном конце. После этого начните аккуратно складывать ролл, прокручивая его с помощью подложки. Убедитесь, что нори плотно обхватывает начинку, иначе ролл может развалиться.

Помните, что использование свежих и качественных нори — это ключевой фактор для приготовления вкусных суши. Поэтому, при покупке нори обратите внимание на их цвет и состояние. Хорошая нори имеет насыщенно зеленый цвет и не имеет пористости или темных пятен.

Рыба тунец

Для приготовления жареных суши с тунцом вам понадобится:

• Свежий тунец (количество зависит от количества порций)
• Суши-рис (по 1 столовой ложке на каждую порцию)
• Нори – морская капуста (по 1 листу на каждую порцию)
• Огурец (по 1/4 штуки на каждую порцию)
• Авокадо (по 1/4 штуки на каждую порцию)
• Соевый соус (для подачи)
• Васаби (для подачи)

Шаги приготовления:

1. Приготовьте суши-рис, следуя инструкциям на упаковке. Охладите его до комнатной температуры.
2. Нарежьте огурец и авокадо на тонкие полоски. Тунец нарежьте на тонкие ломтики.
3. Положите лист нори на ладонь. Распределите на нем суши-рис, оставив свободное место с одной стороны.
4. На рис выложите огурец, авокадо и ломтики тунца.
5. Скрутите рулет из нори с начинкой, смазывая свободный край водой, чтобы рулет не развалился.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте рулет со всех сторон до золотистого цвета.
7. Оставьте рулет на некоторое время, чтобы он остыл.
8. Нарежьте рулет на кусочки, подавайте с соевым соусом и васаби.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные жареные суши с тунцом в домашних условиях. Приятного аппетита!

Креветки

Для начала, выберите свежие и крупные креветки. Очистите их от панциря, оставив только мясо. Затем нарежьте каждую креветку на две части вдоль спины, но не рассекайте до конца.

В глубокой тарелке смешайте соевый соус, измельченный имбирь и чеснок, а также щепотку молотого черного перца. Поставьте креветки в эту маринадную смесь на несколько минут, чтобы они пропитались ароматами.

Далее, разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите креветки на сковороду, добавьте немного маринада и жарьте их до готовности. Креветки должны стать румяными и прозрачными.

Подготовленные жареные креветки готовы для использования в суши. Они прекрасно сочетаются с рисом, нори и другими ингредиентами. При правильной подаче их в жаренных суши, креветки создадут великолепный визуальный эффект и насыщенный вкус.

Авокадо

Авокадо является идеальным компонентом для суши из-за своей мягкой текстуры и нежного вкуса. Оно также богато мононенасыщенными жирами, которые полезны для нашего здоровья.

Приготовление авокадо для суши очень просто. Сперва следует разрезать авокадо вдоль, затем вращательным движением отделить половинки. Осторожно удалите косточку и извлеките мякоть ложкой. Затем мякоть авокадо можно нарезать на полоски или использовать целыми кусочками для суши.

Авокадо — это отличное дополнение к суши, добавляющее мягкость и кремовую текстуру. Оно также позволяет более сытно насладиться суши и обогащает их питательными веществами. Попробуйте добавить авокадо в свои домашние рецепты суши и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Соус соевый

• Шаг 1: Приготовьте основу соуса.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 мл соевого соуса
• 1 столовая ложка мирин
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 чайная ложка темного кунжутного масла

Смешайте все ингредиенты в маленькой кастрюле и разогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем снимите с огня и дайте остыть.

• Шаг 2: Добавьте вкусовые ингредиенты (по желанию).

Вы можете добавить следующие ингредиенты, чтобы придать соусу еще больше вкуса:

• 1 чайная ложка свежего имбиря (тонко нарезанного)
• 1 столовая ложка сока лимона
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка кунжутных семян

Добавьте эти ингредиенты к основе соуса и тщательно перемешайте.

• Шаг 3: Подавайте соус со суши.

Соус соевый готов к употреблению! Он идеально подходит для поливки суши или использования в качестве погружения для свежих роллов. Наслаждайтесь вашими домашними жареными суши в сочетании с этим вкусным соусом соевым!

Мука панировочная

Для приготовления жареных суши вам понадобится мука панировочная. Она необходима для создания хрустящей внешней корочки на роллах. Панировочная мука имеет более крупный помол и содержит добавки, которые способствуют образованию золотистой корочки при жарке.

Вы можете приобрести муку панировочную в супермаркете или приготовить ее самостоятельно. Для приготовления домашней муки панировочной вам потребуется обычная пшеничная мука и сухари. Просто измельчите сухари в крупную панель и смешайте с пшеничной мукой. Полученная смесь будет идеальной для панировки суши.

Перед панировкой, смочите приготовленные роллы в яйце и затем обваляйте их в муке панировочной, чтобы обеспечить равномерное покрытие.