Как приготовить тыкву как манго на зиму заготовка

Тыква — яркая и сочная овощная культура, которая заслуженно пользуется популярностью не только во время осенних гуляний и праздников, но и в зимний период. Однако, что делать, если стандартные способы консервации тыквы уже надоели и хочется чего-то оригинального? Решение простое — заготовить тыкву в виде манго!

Заготовка «тыква в виде манго» — это не только вкусный и экзотический салат, но и отличная альтернатива обычным маринадам и консервам. При этом, сам процесс приготовления оказывается совсем несложным — достаточно лишь уделить немного времени и любовь этому занятию.

Чтобы приготовить тыкву в виде манго, вам понадобится: спелая и сочная тыква, сахар, лимонный сок, ванильный сахар, корица и немного воды. Отборные овощи купите на рынке или у проверенных поставщиков. Запаситесь всех необходимыми ингредиентами и приступайте к приготовлению заготовки.

Как готовить тыкву в виде манго на зиму

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• Сахар — 200 г
• Лимон — 1 шт

Приготовление:

1. Тыкву необходимо очистить от кожуры и семечек. Затем нарезаем ее на небольшие кусочки.
2. В большой емкости смешиваем тыкву с сахаром. Добавляем сок выжатый из лимона.
3. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и оставляем на несколько часов для выделения сока.
4. Затем ставим емкость с тыквой на средний огонь и провариваем до готовности, помешивая время от времени. Это займет около 20-30 минут.
5. Готовую тыкву выкладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
6. Банки с тыквой ставим в кастрюлю с горячей водой и стерилизуем в течение 15-20 минут.
7. После стерилизации банки удаляем из кастрюли и оставляем на полке для остывания.
8. Тыква в виде манго готова к употреблению! Она будет сохраняться в течение зимы и радовать вас своим вкусом и ароматом.

Теперь вы знаете, как приготовить тыкву в виде манго на зиму. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусной и полезной консервацией в течение холодных зимних дней.

Рецепт заготовки с фотографиями

Вот, что вам понадобится:

• 1,5 кг тыквы
• 400 г сахара
• 400 мл воды
• сок 1 лимона
• 1 столовая ложка дробленого имбиря
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки мускатного ореха

Шаг 1: Подготовка тыквы

Нарежьте тыкву на полукруги и удалите семена. С помощью овощечистки удалите кожуру.

Шаг 2: Нагревание воды и сахара

В большой кастрюле смешайте сахар с водой. Нагревайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится, постоянно помешивая.

Шаг 3: Добавление специй

Добавьте в сироп лимонный сок, дробленый имбирь, корицу и мускатный орех. Помешивайте, пока все ингредиенты не объединятся.

Шаг 4: Варка тыквы

Добавьте нарезанную тыкву в сироп и варите на среднем огне, пока овощ не станет мягким и пронизанным сиропом. Время варки зависит от размера нарезанных кусочков тыквы и может составлять около 30-40 минут.

Шаг 5: Размещение в банках

Остудите тыкву в сиропе и аккуратно разложите ее в стерильные стеклянные банки.

Шаг 6: Закрытие банок

Закройте банки крышками и установите их в кастрюлю с кипящей водой на стерилизацию. Пастеризуйте банки в течение 20 минут, затем аккуратно достаньте их из кастрюли и оставьте остывать.

После остывания банки с заготовкой можно хранить в прохладном и сухом месте до 1-2 лет. Наслаждайтесь вкусом тыквы в виде манго, добавляя ее в выпечку, каши или десерты в холодный сезон!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления тыквы в виде манго на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тыква — 1 кг;
• Сахар — 500 г;
• Вода — 500 мл;
• Лимонный сок — 2 столовые ложки;
• Фруктовая пектиновая смесь — 2 чайные ложки;
• Манго — 2 штуки;
• Столовые ложки для замачивания стеклянных банок — 3 штуки;
• Стеклянные банки с крышками — по количеству ваших потребностей;
• Варежка — 1 штука;
• Кухонные весы — для взвешивания ингредиентов;
• Кухонные полотенца — для сушки банок.

Примечание: Помните, что выбранные вами тыква, манго и сахар должны быть качественными и свежими, чтобы получить вкусное и ароматное консервированное блюдо.

Подготовка тыквы к консервации

Прежде чем приступить к заготовке тыквы в виде манго на зиму, необходимо правильно подготовить саму тыкву. Ведь от этого зависит вкус и качество консервации.

Вот несколько важных шагов, которые нужно выполнить перед началом консервации:

1. Выберите правильную тыкву. Для консервации лучше всего подходят сорта тыквы, которые имеют плотную кожу и мякоть. Такие тыквы отлично сохраняют свою форму и текстуру даже после термической обработки.
2. Очистите тыкву от кожуры и семечек. Сначала с помощью острого ножа удалите верхнюю и нижнюю части тыквы. Затем разрежьте тыкву пополам и с помощью ложки удалите семечки и волокнистую часть внутри.
3. Измельчите тыкву. Для заготовки тыквы в виде манго на зиму рекомендуется порезать мякоть тыквы на небольшие, кубикообразные кусочки. Это позволит готовой заготовке лучше пропитаться сиропом или маринадом.
4. Подготовьте рассол или сироп. Важный компонент консервации – это рассол или сироп, в котором тыква будет храниться. В зависимости от рецепта, приготовьте желаемый рассол или сироп из сахара, воды, уксуса или других ингредиентов.

Теперь, когда тыква готова к консервации, можно приступать к следующим этапам рецепта по приготовлению тыквы в виде манго на зиму. Следуйте инструкциям рецепта и получите ароматную и нежную заготовку для зимы.

Заготовка и хранение тыквы в банках

Для начала нужно подготовить тыкву для консервации. Очистите овощ от кожуры и удалите семена. Затем нарежьте тыкву кусочками или полосками – выбор формы зависит от вашего предпочтения. Затем выложите тыкву в предварительно вымытые и высушенные стеклянные банки.

Далее приготовьте сироп для тыквы. Для этого смешайте в кастрюле воду и сахар в соотношении 1:1 и доведите до кипения. Когда сироп начнет кипеть, добавьте в него лимонный сок – это поможет сохранить яркость цвета тыквы. Перемешайте сироп и доведите его до кипения еще раз.

Залейте тыкву горячим сиропом, оставив некоторое пространство сверху. Поставьте банки в стерилизатор или горячую воду и закройте их крышками. Продолжайте стерилизацию в течение 10-15 минут.

После стерилизации вынимайте банки из стерилизатора с помощью щипцов и переверните их крышкой вниз на кухонное полотенце. По прошествии нескольких минут верните банки в исходное положение и оставьте их остывать.

После полного остывания проверьте герметичность банок. Для этого нажмите на центр крышки. Если крышка не поддаётся давлению и не издаёт характерного звука, значит банка плотно закрыта. Затем наклейте на банки этикетки с указанием содержимого и даты консервации.

Готовые банки с тыквой можно хранить в прохладном и сухом месте. Оптимальная температура хранения составляет от +5°C до +15°C. Правильно заготовленная тыква сохраняет свежесть и вкус на протяжении всего зимнего сезона.

Теперь у вас есть простой и надежный способ заготовки и хранения тыквы в банках. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом тыквы в любое время года!