Суп пюре грибной с сыром — это идеальный вариант для тех, кто любит грибы и хочет получить насыщенный и ароматный обед или ужин. Грибной суп с сыром прекрасно согревает в холодное время года и дарит ощущение уюта и комфорта. Более того, он легко готовится и может стать отличным вариантом вариативного меню.
Для приготовления супа пюре грибной с сыром, вам понадобятся свежие грибы, сыр, лук, сливки и приправы по вкусу. Используйте любимый сорт грибов — шампиньоны, белые грибы или лисички — чтобы придать супу особый вкус и аромат. Также не забудьте о добавлении нежного сыра, который придаст супу пикантность и сделает его еще более аппетитным.
Чтобы приготовить суп пюре грибной с сыром, сначала приготовьте грибной фонд. Обжарьте на масле лук и грибы до золотистого цвета, добавьте соль, перец и другие приправы по вкусу. Затем добавьте сливки и варите суп до готовности. Подайте горячим, посыпав сверху тертым сыром. Мягкий и ароматный сыр в сочетании с грибами придаст супу особую сытность и насыщенность.
Рецепт супа пюре грибного с сыром
Для приготовления супа пюре грибного с сыром потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 литр куриного бульона;
- 100 г творожного сыра;
- соль и перец по вкусу.
Приступим!
1. Нарежьте грибы, лук и чеснок.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжарьте их вместе с луком и чесноком до мягкости.
4. Влейте куриной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 15 минут.
5. Остудите суп немного и перелейте его в блендер. Измельчите до получения однородной массы.
6. Верните суп обратно в кастрюлю и снова разогрейте его на среднем огне.
7. Добавьте творожный сыр в суп и взбейте его до полного растворения.
8. Подавайте суп пюре грибной горячим, приправив по вкусу солью и перцем. Можно украсить суп сырными крутонами или зеленью.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению грибного супа пюре с сыром, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:
— 500 гр свежих грибов (лучше всего использовать шампиньоны, но можно также воспользоваться другими сортами грибов);
— 1 большой лук;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 3-4 столовые ложки растительного масла;
— 4-5 картофелин;
— 1 литр грибного бульона;
— 200 гр твердого сыра;
— соль и перец по вкусу.
Имейте в виду, что вам также понадобится терка для сыра.
Приготовление грибного бульона
Для приготовления грибного бульона возьмите свежие грибы по вашему выбору. Шампиньоны, лисички или белые грибы подойдут лучше всего. Однако, вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся.
Перед началом приготовления грибного бульона, необходимо тщательно промыть грибы под проточной водой, чтобы удалить грязь и посторонние частицы. Затем, нарежьте грибы крупными ломтиками.
В большой кастрюле, добавьте воду и нагрейте на среднем огне. Как только вода закипит, добавьте грибы и немного соли. Подождите, пока бульон снова закипит, затем уменьшите огонь и варите грибной бульон около 30 минут.
После того, как бульон сварился, удалите грибы из бульона и отложите их на тарелку. Грибы можно использовать в дальнейшем для приготовления супа пюре или других блюд.
Грибной бульон готов к использованию! Теперь вы можете использовать его для приготовления вкусного грибного супа пюре с сыром.
Приготовление грибной пюре-массы
Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 30 г сливочного масла;
- 500 мл куриного бульона;
- соль и перец по вкусу;
- 1 столовая ложка муки;
- 150 мл сливок;
- 100 г твердого сыра (например, чеддер).
Примечание: количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.
Инструкции:
- Почистите грибы от грязи и нарежьте их на кусочки.
- Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте на нем нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и чеснок, продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока грибы не станут мягкими и поджаренными.
- Посыпьте муку поверх грибов и тщательно перемешайте, чтобы она покрыла каждый гриб.
- Постепенно добавляйте куриной бульон и сливки, постоянно помешивая, чтобы получить однородную текстуру.
- Доведите пюре-массу до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне в течение 10-15 минут.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Поместите сыр в миску и натрите его на терке.
- Подайте грибную пюре-массу в тарелки и посыпьте сверху натертым сыром.
Грибное пюре-масса готово к использованию! Она может быть использована как самостоятельное блюдо или как основа для приготовления различных грибных супов. Приятного аппетита!
Соединение бульона и пюре-массы
После того, как грибы будут отварены и превращены в пюре, необходимо соединить их с грибным бульоном. Для этого следует постепенно добавлять грибное пюре в бульон, помешивая содержимое кастрюли.
Важно обратить внимание на консистенцию супа. Если суп получился слишком густым, можно добавить еще немного грибного бульона. Если, наоборот, суп получился слишком жидким, можно добавить еще немного грибного пюре.
Следует помнить, что после соединения пюре-массы с бульоном, суп нужно довести до кипения и варить несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и кипение уничтожило возможные бактерии.
Добавление сыра
Перед использованием сыр рекомендуется натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.
Приготовление дополнительного пюре-соуса из сыра поможет блюду стать еще изысканнее и аппетитнее. Для этого в миске смешайте 100 гр. творога, 50 гр. сливочного масла и натертый сыр. Добавьте приправы по вкусу и перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Готовый соус можно подавать отдельно или добавить в суп-пюре непосредственно перед подачей.
Таким образом, сыр является важным элементом в грибном супе-пюре, который придаст не только вкус, но и насыщенность блюду. Вы можете использовать сыр не только для добавления в суп, но и для приготовления дополнительного пюре-соуса, который позволит вашему блюду стать еще более изысканным и аппетитным.
Подача и подготовка к употреблению
Суп пюре грибной с сыром готовится на основе свежих грибов, что придает ему особый вкус и аромат. Приготовленный суп следует подавать горячим, но перед подачей можно добавить несколько кусочков сливочного масла или сыра для улучшения вкуса.
Украсить суп пюре грибной сыром можно, добавив немного тертого сыра на поверхность каждой порции. Также можно использовать свежую зелень, как украшение.
Для полного удовольствия от блюда рекомендуется подавать суп с хлебом или гренками. Хлеб можно поджарить на гриле или обжарить на сухой сковороде для получения хрустящей корочки.
Приятного аппетита!