Шейка свинины — это одна из самых сочных и нежных частей свиньи. Из нее можно приготовить вкусные и ароматные стейки, которые будут радовать вас и ваших гостей. Приготовление стейка шейки свинины на сковороде — это просто, быстро и всегда вкусно.
Перед тем, как приступить к приготовлению стейка, следует выбрать свежую и качественную шейку свинины. Она должна быть розового цвета, без посторонних запахов и видимых повреждений. Шейку необходимо хорошо промыть и обсушить салфеткой перед приготовлением.
Для того чтобы приготовить стейк шейки свинины на сковороде, вам понадобятся следующие ингредиенты: шейка свинины – 400 гр, соль, черный молотый перец, растительное масло.
1. Сначала необходимо нарезать шейку на куски толщиной около 2-3 см. При этом важно следить, чтобы куски были примерно одного размера и одинаковой толщины.
2. Затем каждый кусок стейка нужно отбить с помощью мясного молотка, чтобы он стал более мягким и сочным. При этом не нужно слишком сильно отбивать мясо, чтобы не перетянуть его.
3. Далее с каждой стороны стейка нужно посолить и поперчить по вкусу. Если вы любите пряный вкус, можете добавить также другие специи по своему усмотрению.
4. В разогретой сковороде наливаем растительное масло и жарим стейки по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. При необходимости жарим стейки порциями, чтобы не перегружать сковороду.
5. Готовые стейки выкладываем на тарелку и подаем к столу. Подавать стейк шейки свинины можно с гарниром из овощей, картофельными дольками, рисом или другими любимыми приправами.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный стейк шейки свинины на сковороде. Приятного аппетита!
Как приготовить стейк шейки свинины на сковороде
Ингредиенты:
- 500 граммов шейки свинины
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Приправы по желанию (например, паприка, чеснок, розмарин)
Пошаговая инструкция:
- Шейку свинины нарежьте на куски толщиной около 3-4 см. Если на мясе есть кожица, рекомендуется подрезать ее, чтобы стейк получился более сочным.
- Куски мяса посолите и поперчите со всех сторон, растирайте приправами по желанию.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите куски шейки свинины на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки. Это займет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- После жарки уменьшите огонь до минимального и тушите стейки еще около 5-7 минут (время зависит от толщины мяса) для достижения желаемой степени прожарки.
- Готовые стейки шейки свинины достаньте из сковороды и дайте им отдохнуть в теплом месте около 5 минут.
- Стейки можно подать на стол вместе с гарниром (картофель фри, свежие овощи, зеленый салат) и соусом на выбор.
Приятного аппетита!
Рецепт с фото и пошаговым описанием
Если вы хотите приготовить сочный стейк шейки свинины на сковороде, мы подготовили для вас подробный рецепт с фото и пошаговым описанием. Такой стейк получается нежным, ароматным и очень вкусным. Просто следуйте нашим инструкциям и вы оцените результат.
Для приготовления вам потребуется:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Шейка свинины | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Шаг 1: Подготовка мяса
Промойте шейку свинины под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Смешайте соль и перец в миске и натрите этой смесью обе стороны мяса.
Шаг 2: Нагревание сковороды
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Дайте маслу нагреться до температуры, при которой стейк будет хорошо обжариваться.
Шаг 3: Обжаривание стейка
Выложите шейку свинины на сковороду и жарьте ее до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет примерно 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины мяса и желаемой степени прожарки.
Шаг 4: Подача на стол
После приготовления стейка, переложите его на тарелку и дайте немного отдохнуть перед подачей на стол. Такой стейк лучше всего подается с гарниром из картофеля или свежими овощами.
Наши фотографии помогут вам понять процесс приготовления и убедиться в прекрасном результате. Не стесняйтесь экспериментировать с приправами и добавлять любые приготовления, подходящие вам. Приятного аппетита!