Салат цезарь считается одним из самых популярных и вкусных блюд во многих ресторанах и кафе. Основой этого салата являются соус и гренки. Сегодня мы поделимся рецептом вкусного и ароматного соуса для салата цезарь, который можно приготовить в домашних условиях.
Соус для салата цезарь с майонезом является классическим вариантом приготовления этого блюда. Он отлично сочетается со свежими овощами, курицей и гренками. Для приготовления соуса потребуются следующие ингредиенты: майонез, чеснок, пармезан, лимонный сок, оливковое масло, горчица, соль и перец.
Важным моментом в приготовлении соуса является использование свежих и качественных продуктов. Они придадут вашему соусу настоящий цезаревский вкус и аромат. Готовить соус рекомендуется непосредственно перед приемом пищи, чтобы сохранить его свежесть и аромат. Приятного аппетита!
Рецепт домашнего соуса для салата цезарь с майонезом
Для приготовления домашнего соуса для салата цезарь с майонезом вам потребуются следующие ингредиенты:
- 3 столовые ложки майонеза;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 чайная ложка ворчестерского соуса;
- 1 чайная ложка дижонской горчицы;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки перца;
- 3 столовые ложки тертого пармезана;
- 2-3 столовые ложки воды.
Для приготовления соуса цезарь с майонезом, вам потребуется всего несколько минут:
- Сначала приготовьте соус майонез на основе майонеза. В миске смешайте майонез, лимонный сок, ворчестерский соус и горчицу. Перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не соединятся.
- Затем добавьте чеснок, соль и перец в соус. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Добавьте тертый пармезан в соус и снова перемешайте. Если соус получился очень густым, добавьте 2-3 столовые ложки воды и еще раз хорошенько перемешайте.
Готовый соус цезарь с майонезом можно использовать для заправки салата цезарь, добавлять его в бутерброды или гамбургеры, использовать как дип-соус для овощей или картофельных долькек. Подавайте соус цезарь с майонезом в домашних условиях свежим и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!
Ингредиенты и необходимые продукты
Для приготовления соуса для салата цезарь с майонезом в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2-3 столовые ложки майонеза;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- сок 1/2 лимона;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- по желанию: 1 чайная ложка сушеного базилика или душистого орегано.
Также для приготовления салата цезарь вам понадобятся продукты:
- салат Айсберг или Римский салат;
- грудка курицы;
- хлебные сухарики или гренки;
- пармезан или другой твердый сыр для посыпки.
Соус для салата цезарь с майонезом в домашних условиях очень простой в приготовлении и потребует минимального количества продуктов. Все необходимые ингредиенты можно легко найти в любом супермаркете или уже иметь под рукой в холодильнике. Приступим к приготовлению!
Шаг 1: Приготовление майонеза
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: 1 яичный желток, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса, соль и перец по вкусу, 200 мл подсолнечного масла.
- В глубокой миске смешайте желток, горчицу, сахар, уксус, соль и перец.
- Постепенно добавляйте масло в миску, постоянно взбивая смесь венчиком или миксером на низкой скорости.
- Продолжайте взбивать, пока масло полностью не впитается и майонез не станет густым и однородным.
Вот и все! Ваш домашний майонез готов. Теперь вы можете использовать его для приготовления соуса для салата цезарь или в других рецептах по вашему выбору. Наслаждайтесь свежим и ароматным майонезом вместе с цезарем.
Шаг 2: Приготовление соуса цезарь
Для приготовления соуса цезарь вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Сок лимона | 1 столовая ложка |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Анчоусы | 2-3 штуки |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Для приготовления соуса цезарь сначала удалите кости и растолките анчоусы в ступке до состояния пасты. Затем смешайте майонез, анчоусовую пасту, сок лимона и дижонскую горчицу в миске. Посолите и поперчите соус по своему вкусу, хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
Готовый соус цезарь можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Он прекрасно сочетается с кусочками гренок, курицей, помидорами и салатом латук. Приятного аппетита!
Шаг 3: Сборка и подача салата цезарь с домашним соусом
Для сборки салата цезарь вам потребуется:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Салат айсберг | 200 г |
| Куриное филе | 200 г |
| Крутоны или сухарики | 50 г |
| Пармезан, тертый | 50 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Петрушка, мелко нарезанная | 2 ст. л. |
1. Салат айсберг нужно мелко нарезать и аккуратно выложить в большую миску или на тарелку.
2. Куриное филе приготовить заранее: отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Оставить остыть немного.
3. Положить обжаренное куриное филе на верхушку салата.
4. Добавить нарезанную петрушку.
5. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать ломтиками. Равномерно распределить по поверхности салата.
6. Готовые крутоны или сухарики также равномерно распределить по салату.
7. Посыпать салат цезарь тертым пармезаном.
8. Наконец, полить салат цезарь приготовленным домашним соусом. Подавать сразу после приготовления, чтобы салат был свежим и соус сохранял свою текстуру.
Теперь ваш салат цезарь с домашним соусом готов к подаче! Приятного аппетита!