Сгущенка – это одно из самых популярных вкусовых добавок, которую мы обычно используем в различных десертах, кофе или чаях. Однако не всем подходит обычная сгущенка из молока, из-за разных причин – аллергий, лактозной непереносимости или выбора веганского образа жизни. В таких случаях мы готовы поделиться с вами семью способами, как приготовить вкусную сгущенку без молока.
Первый способ: для этого вам понадобится кокосовое молоко. Возьмите 1 банку кокосового молока и перелейте его в металлическую кастрюлю. Разогрейте его на небольшом огне и добавьте 2 столовых ложки сахара. Доводите смесь до кипения и помешивайте, пока жидкость не начнет густеть и приобретет карамельный оттенок.
Второй способ: используйте конденсированное кокосовое молоко. Для этого вам понадобится 1 банка такого молока. Перелейте его в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постепенно добавляйте сахар по вкусу и помешивайте, пока смесь не станет густой и ароматной.
Третий способ: воспользуйтесь растительным сливочным маслом. Для этого возьмите 100 гр. растительного сливочного масла, которое должно быть комнатной температуры. Перелейте его в миску и постепенно добавляйте 1 стакан сахара, перемешивая венчиком. Продолжайте взбивать до получения однородной пасты.
Четвертый способ: использование орехового молока. Возьмите 1 банку орехового молока и перелейте его в кастрюлю. Добавьте 2 столовые ложки сахара и помешивайте на среднем огне, пока смесь не начнет густеть и приобретет консистенцию сгущенки.
Пятый способ: приготовление банановой сгущенки без молока. Возьмите 2 спелых банана и размять их вилкой. Перелейте пюре в миску и постепенно добавляйте 1 стакан сахара, помешивая венчиком. Продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Шестой способ: приготовление грушевой сгущенки. Возьмите 3 спелых груши и нарежьте их на мелкие кусочки. Перелейте их в кастрюлю, добавьте 2 столовые ложки сахара и немного воды. Готовьте смесь на среднем огне, помешивая время от времени, пока груши не размягчат и не станут густыми.
Седьмой способ: приготовление картофельной сгущенки. Для этого возьмите 500 гр. картофельного крахмала и перелейте его в глубокую миску. Добавьте 1 стакан сахара и 1 стакан кипящей воды. Помешивайте смесь до полного растворения сахара и получения однородной массы.
Как видите, сгущенку можно приготовить не только из обычного молока. Выберите один из предложенных способов в зависимости от ваших предпочтений и попробуйте получить вкусную сгущенку без молока. Приятного аппетита!
Как приготовить вкусную сгущенку без молока?
1. Кокосовое молоко
Кокосовое молоко — отличная альтернатива обычному молоку при приготовлении сгущенки. Оно придаст вашей сгущенке нежный кокосовый аромат и вкус.
2. Миндальное молоко
Миндальное молоко имеет нежный ореховый вкус и придает сгущенке особую нотку. Просто замените обычное молоко на миндальное при приготовлении сгущенки.
3. Соевое молоко
Соевое молоко — еще одна альтернатива классическому молоку для приготовления сгущенки. Оно обладает нежным вкусом и поможет вам достичь желаемой консистенции сгущенки.
4. Рисовое молоко
Рисовое молоко — отличный выбор для тех, кто избегает молочных продуктов. Оно имеет нежный вкус и помогает приготовить вкусную сгущенку без молока.
5. Кокосовая паста
Кокосовая паста — это кондитерский ингредиент, который можно использовать вместо молока при приготовлении сгущенки. Она придаст сгущенке нежный кокосовый аромат и восхитительный вкус.
6. Конденсированное кокосовое молоко
Конденсированное кокосовое молоко — это отличная альтернатива обычной сгущенке. Оно придаст вашей десертной начинке нежный кокосовый вкус и аромат.
7. Фруктовый сок
Фруктовый сок — это необычный, но интересный вариант для приготовления сгущенки без молока. Просто замените молоко на любой фруктовый сок вашего выбора и наслаждайтесь вкусом своей сгущенки.
Выберите любой из предложенных способов и наслаждайтесь вкусной сгущенкой без молока. Приятного аппетита!
Сгущенка из кокосового молока
Для приготовления сгущенки из кокосового молока вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 мл кокосового молока;
- 150 г коричневого сахара;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- щепотка соли.
Приступим к приготовлению:
- В кастрюлю добавьте кокосовое молоко и ставьте на средний огонь.
- Когда кокосовое молоко начнет закипать, уменьшите огонь до минимального и продолжайте варить его еще около 1 часа, чтобы оно утолщалось.
- Добавьте коричневый сахар и продолжайте варить еще около 30 минут, пока сгущенка не приобретет богатый карамельный цвет и консистенцию.
- Уберите кастрюлю с огня и дайте сгущенке остыть до комнатной температуры.
- Добавьте растительное масло и щепотку соли в остывшую сгущенку и перемешайте.
- Готовую сгущенку из кокосового молока можно использовать в пирогах, кондитерских изделиях или просто употреблять с ложки.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и полезную сгущенку из кокосового молока. Этот рецепт точно понравится любителям экзотических вкусов и растительной кухни.
Сгущенка из соевого молока
Семена сои содержат нежную, кремовую и богатую сгущенку. Взбитое соевое молоко прекрасно заменяет обычное молоко в рецепте для приготовления сгущенки. Вкусная и полезная альтернатива для людей, страдающих лактозой непереносимостью или следящих за своим здоровьем. Соевая сгущенка подходит для столовых десертов, выпечки и добавления в напитки.
Соевую сгущенку можно приготовить дома, для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр соевого молока
- 1 стакан сахара
- 1/4 чайной ложки соды
Инструкция по приготовлению соевой сгущенки:
- В большой кастрюле смешайте молоко и сахар.
- Нагрейте смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить смесь, помешивая, примерно 1-1.5 часа, пока она не станет густой и кремообразной.
- Добавьте соду и продолжайте готовить еще 10-15 минут.
- Сгущенка готова, когда у нее будет карамельный оттенок и нужной густоты.
- Остудите и храните соевую сгущенку в герметичной емкости в холодильнике.
Готовую соевую сгущенку можно использовать в разнообразных рецептах или просто наслаждаться ею ложкой. Получается вкусная и полезная кондитерская начинка, идеальная альтернатива обычной сгущенке. Радуйте себя и своих близких вкусной соевой сгущенкой без молока!
Сгущенка из миндального молока
Ингредиенты:
- 2 чашки миндального молока;
- 1 чашка тростникового сахара;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
- 1/4 чайной ложки крема тарта (необязательно).
Инструкции:
- В большой кастрюле смешайте миндальное молоко, тростниковый сахар и соль.
- Ставьте на умеренный огонь и готовьте 1-2 часа, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и станет карамельного цвета.
- Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
- Вмешайте ванильный экстракт и крем тарта (если используете).
- Перелейте сгущенку в стеклянную банку и храните в холодильнике до 2-х недель.
Приятного аппетита!
Сгущенка из овсяного молока
Чтобы приготовить сгущенку из овсяного молока, потребуется:
- 1 литр овсяного молока
- 200 г сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
Для начала, в большой кастрюле соедините овсяное молоко и сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте смесь, периодически помешивая, до тех пор, пока она не станет густой и карамельного цвета. Это займет около 2-3 часов.
Если хотите добавить ванильный вкус, добавьте ванильный экстракт в кастрюлю и продолжайте готовить сгущенку еще 5-10 минут.
Когда сгущенка готова, удалите кастрюлю с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры. Затем перелейте сгущенку в стеклянную банку и храните в холодильнике до 2 недель.
Сгущенка из овсяного молока идеально подходит для добавления в кофе, чай, выпечку и другие сладкие блюда. Насладитесь вкусом и пользой этого растительного десерта!
Сгущенка из рисового молока
Ингредиенты:
— 500 мл рисового молока
— 150 г сахара
— 1 ч.л. ванильного экстракта (опционально)
Приготовление:
1. В кастрюле соедините рисовое молоко и сахар. Хорошо перемешайте.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
3. Как только смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, помешивая, около 1-1,5 часов или до тех пор, пока сгущенка не станет густой и карамельной.
4. Если вы хотите придать сгущенке дополнительный вкус, добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте сгущенке немного остыть.
6. Перелейте сгущенку в стеклянную банку и храните в холодильнике до использования.
Теперь у вас есть вкусная и ароматная сгущенка из рисового молока, которую можно использовать в качестве начинки для тортов, добавлять в кофе или просто есть ложкой.
Сгущенка из конопляного молока
Конопляное молоко является отличной альтернативой обычному молоку и приготовление сгущенки из него дело простое. Ниже мы предлагаем несколько способов приготовить вкусную конопляную сгущенку, чтобы вы могли насладиться ее нежным вкусом и полезными свойствами.
- Первый способ: взять 2 чашки конопляного молока, 1 чашку сахара и половину чашки растительного масла. Смешать все ингредиенты в кастрюле и поставить на средний огонь. Постоянно помешивать, чтобы сгущенка не подгорела. Готовить около 30-40 минут, пока смесь не загустеет и не приобретет карамельный оттенок. Остудить и наслаждаться вкусом!
- Второй способ: взять 1 чашку конопляного молока, 1 стакан сахара и 1 столовую ложку растительного масла. Все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы. Затем вылить смесь в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне, не переставая помешивать. Готовить около 20-30 минут, пока масса не загустеет. Остудить перед употреблением.
- Третий способ: взять 1,5 чашки конопляного молока, 1 стакан сахара и 2 столовые ложки растительного масла. Перемешать все ингредиенты в кастрюле и поставить на средний огонь. Готовить, помешивая, пока смесь не загустеет и не станет карамельного цвета. Поставить в холодильник и охладить до готовности.
- Четвертый способ: взять 2 чашки конопляного молока, 1 чашку сахара и 3 столовые ложки растительного масла. Смешать все ингредиенты в кастрюле и поставить на средний огонь. Помешивать, пока сгущенка не загустеет и не приобретет золотистый цвет. Остудить и наслаждаться нежным вкусом!
- Пятый способ: взять 1 чашку конопляного молока, 1 стакан сахара и 1 столовую ложку растительного масла. Все ингредиенты перемешать в кастрюле и довести до кипения на среднем огне. Далее готовить, помешивая, около 20-30 минут, пока смесь не загустеет. Оставить охлаждаться перед употреблением.
- Шестой способ: взять 2 чашки конопляного молока, 1 чашку сахара и половину чашки растительного масла. Все ингредиенты смешать в кастрюле и довести до кипения на среднем огне. Готовить, помешивая, около 30-40 минут, пока сгущенка не станет густой и карамельной. Остудить перед употреблением.
- Седьмой способ: взять 1,5 чашки конопляного молока, 1 стакан сахара и 2 столовые ложки растительного масла. Смешать все ингредиенты в кастрюле и поставить на средний огонь. Постоянно помешивать, пока сгущенка не загустеет и не приобретет карамельный оттенок. Охладить перед употреблением.
Вот и все! Приготовление сгущенки из конопляного молока довольно простое и займет у вас всего несколько минут. Итоговый продукт будет не только вкусным, но и полезным, благодаря своим натуральным свойствам. Попробуйте и насладитесь этим нежным десертом!
Сгущенка из кешью-молока
Вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы могут наслаждаться вкусной сгущенкой без использования обычного молока. Вместо него можно использовать кешью-молоко, которое получается из кешью-орехов.
Кешью-молоко – это растительный напиток, который можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо замочить кешью-орехи в воде на несколько часов, затем смешать их с простой водой в блендере и процедить полученную смесь через марлю или сито. Готовое кешью-молоко имеет нежный ореховый вкус и текстуру, похожую на молоко.
Для приготовления сгущенки из кешью-молока необходимо соединить равные количества кешью-молока и сахара в кастрюле и поставить на огонь. Необходимо регулярно помешивать смесь, чтобы сахар полностью растворился и смесь стала густой. Обычно этому процессу требуется около 30-40 минут.
Когда сгущенка приобретет желаемую густоту, ее необходимо аккуратно разлить по стеклянным банкам или стерилизованным контейнерам и оставить до полного остывания. Готовая сгущенка из кешью-молока имеет нежный ореховый вкус и приятную консистенцию, похожую на обычную сгущенку.
Сгущенка из кешью-молока идеально подходит для добавления в выпечку, кофе или поедания в чистом виде. Она не содержит казеина, лактозы и глютена, что делает ее подходящей для людей с различными пищевыми ограничениями.