Как приготовить рульку из свинины в духовке

Рулька из свинины в духовке – это прекрасное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Сочное мясо с хрустящей корочкой и ароматными специями – идеальный вариант для тех, кто любит запеченные блюда.

Приготовление рульки из свинины в духовке не требует особых навыков и большого количества времени. Вам понадобятся простые продукты, которые скорее всего уже есть у вас дома. Самое важное – правильно подготовить мясо и придерживаться рецепта.

Мы подготовили для вас подробный рецепт с пошаговыми фото, чтобы вы смогли легко приготовить вкусную рульку в духовке. Следуя нашим рекомендациям, у вас обязательно получится нежное и ароматное блюдо, которым можно порадовать дорогих гостей или близких.

Как готовить рульку из свинины в духовке?

Для приготовления рульки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свиная рулька – 1 кг;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Чеснок – 4-5 зубчиков;
• Растительное масло – 2 столовые ложки;
• Вода – 200 мл.

Шаг 1: Приготовьте маринад для рульки. Для этого смешайте соль, перец, прессованный чеснок и растительное масло в миске.

Шаг 2: Вымойте свиную рульку под холодной водой и обсушите ее салфеткой. Затем нанесите маринад на поверхность мяса, тщательно его втирая во все участки. Оставьте на 1-2 часа для пропитки.

Шаг 3: Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите рульку на противень с высокими бортиками и добавьте 200 мл воды. Закройте противень фольгой.

Шаг 4: Выпекайте рульку в разогретой духовке около 2-3 часов. После половины времени уберите фольгу, чтобы мясо приобрело золотистый цвет и скорич

Рецепт с подробными пошаговыми фотографиями

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления рульки из свинины необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

• Свиная рулька (выбирайте кусок с небольшим количеством жира)
• Соль и перец по вкусу
• Различные приправы (паприка, тмин, чеснок и т.д.)
• Растительное масло для смазывания рульки
• Лук (опционально)

Шаг 2: Приготовление маринада

Для этого рецепта необходимо приготовить маринад, в котором будет запекаться рулька. Для этого смешайте соль, перец и выбранные приправы в миске.

Шаг 3: Приготовление рульки

Теперь приступим непосредственно к приготовлению рульки из свинины.

1. Сначала нужно приготовить рульку: промыть ее под холодной водой и обсушить салфеткой.
2. Затем выложите рульку на разделывающую доску и сделайте надрезы в мясе для лучшего проникновения маринада.
3. Теперь сольте и поперчите свиное мясо со всех сторон, обильно посыпав маринадом.
4. После этого вмассируйте маринад в мясо и дайте ему пропитаться около 30 минут.

Шаг 4: Приготовление рульки в духовке

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

1. Переложите рульку в противень или запекающую форму.
2. Обильно смажьте рульку растительным маслом со всех сторон.
3. Если хотите приготовить соус, добавьте лук в форму вокруг рульки.
4. Затем поставьте рульку в разогретую духовку и готовьте около 1 часа.

Следите за процессом приготовления мяса, чтобы оно равномерно пропеклось. Каждые 20-30 минут переворачивайте рульку и смазывайте маслом снова.

Шаг 5: Готовка и подача

После истечения 1 часа проверьте готовность рульки. Она должна иметь золотистый цвет и хорошо пропеченную корку.

1. Когда мясо готово, выньте противень из духовки и дайте рульке отдохнуть около 10-15 минут.
2. Затем, нарежьте рульку на порции и подавайте к столу с гарниром или свежими овощами.

Наслаждайтесь вкусной и сочной рулькой из свинины, запеченной в духовке! Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка свинины к приготовлению

Перед тем, как начать готовить рульку из свинины в духовке, необходимо подготовить мясо. Сначала проверьте свинину на наличие костей и излишнего жира. Жир можно частично удалить при помощи острого ножа.

Затем промойте мясо холодной водой, чтобы удалить лишнюю кровь и грязь. После промывки хорошо вытрите мясо салфеткой или бумажными полотенцами.

После того, как мясо будет вымыто и вытрено, приступайте к маринованию. Вы можете использовать любой маринад по своему усмотрению, добавляя различные специи и травы для придания мясу вкуса. Не забудьте перемешать маринад, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Подберите свежую свинину и отделите ее от кости

Для приготовления вкусной рульки из свинины в духовке необходимо подобрать качественное мясо. Выбирайте свинину, которая выглядит свежей, с ярко-розовым оттенком мяса и нежным жировым слоем. Отделяйте мясо от кости, аккуратно просекая ножом по контуру. Убедитесь, что нет остатков костей или хрящей на поверхности мяса.

Шаг 2: Приготовление маринада

Чтобы рулька из свинины получилась сочной и ароматной, необходимо предварительно ее замариновать. Для этого приготовьте вкусный маринад с использованием следующих ингредиентов:

Ингредиенты:

• 2 столовых ложки соевого соуса;
• 2 столовых ложки меда;
• 4 зубчика чеснока, измельченных;
• 1 столовая ложка горчицы;
• сок одного лимона;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. В миске соедините соевый соус, мед, измельченный чеснок, горчицу и сок лимона.
2. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
3. Готовый маринад должен иметь однородную текстуру и яркий аромат.

Подготовленный маринад оставьте на 15-20 минут, чтобы он «пропитался».