Окрошка — это одно из самых популярных и любимых блюд летнего сезона. Это освежающая и сытная супчик, которую готовят на основе овощей, кваса или воды. Если вы предпочитаете вегетарианскую версию окрошки и хотите добавить особый вкус, то этот рецепт для вас. Майонез, как главный кулинарный ингредиент в этом рецепте, придаст супчику насыщенный вкус и нежную текстуру.
Для приготовления окрошки на воде с майонезом вам понадобится следующие ингредиенты: огурцы, редис, картофель, зеленый лук, яйца, зелень (укроп, петрушка), майонез, соль, перец. Приготовьте овощи заранее: огурцы порежьте кубиками, редис нарежьте тонкими кружочками, картофель сварите до готовности и нарежьте мелкими кубиками, зеленый лук и зелень измельчите.
Далее, в большую миску положите приготовленные овощи и зелень, добавьте вареные яйца, нарезанные кубиками. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в миске и постепенно добавьте майонез. Перед подачей на стол, дайте окрошке настояться в холодильнике несколько часов, чтобы все вкусы хорошо соединились. Подавайте окрошку на стол охлажденной. Приятного аппетита!
Окрошка на воде с майонезом: 5 простых рецептов
1. Окрошка классическая
Самым распространенным рецептом окрошки является традиционная версия. Для ее приготовления вам понадобятся свежие овощи — огурцы, морковь, редис, зеленый лук, картофель, яйца и зелень. Овощи и яйца следует отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. Затем, добавьте к ним измельченную зелень и заправьте майонезом. Подайте окрошку холодной.
2. Окрошка зеленая
Для приготовления зеленой окрошки на воде с майонезом вам понадобятся зеленые овощи — огурцы, укроп, шпинат, петрушка, чеснок и майонез. Овощи и зелень следует измельчить, смешать с майонезом и охладить. Затем, развести окрошку холодной водой до желаемой консистенции. Готовую окрошку можно украсить ломтиком огурца и укропом.
3. Окрошка с колбасой
Если вы предпочитаете более сытный вариант окрошки, то можно добавить в нее колбасу. Для этого приготовьте овощную основу, как в классическом рецепте, и добавьте порезанную колбасу. Заправьте майонезом, хорошо перемешайте и охладите. Подайте окрошку с нарезанной зеленью и ломтиком лимона для освежающего вкуса.
4. Окрошка с курицей
Если вы хотите сделать окрошку еще более сытной, то можно добавить в нее курицу. Овощи приготовьте так же, как в классическом рецепте, а курицу отварите, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в окрошку. Заправьте майонезом или йогуртом, по вкусу. Охладите окрошку перед подачей и украсьте кусочками куриного мяса и зеленью.
5. Окрошка по-летнему
Для приготовления летней окрошки, добавьте в нее свежие ягоды или фрукты. Ананасы, персики, клубника и малина отлично сочетаются с овощами и придают окрошке необычный вкус. Подавайте охлажденную окрошку с мятой или базиликом для более яркого аромата.
Классический рецепт окрошки на воде с майонезом
Для приготовления классической окрошки на воде с майонезом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 3-4 штуки;
- Свежие огурцы — 2 штуки;
- Колбаса — 200 г;
- Яйца — 2 штуки;
- Зеленый лук — 1 пучок;
- Укроп — 1 пучок;
- Сметана — 2 столовые ложки;
- Майонез — 2 столовые ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Шаги приготовления:
- Сварите картофель и яйца в подсоленной воде до готовности. Остудите и очистите.
- Нарежьте картофель, огурцы, колбасу, яйца на кубики. Зеленый лук и укроп мелко нарубите.
- Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте сметану и майонез, тщательно перемешайте.
- Дайте окрошке настояться в холодильнике около часа для насыщения вкуса.
- Подавайте окрошку холодной, посыпав сверху зеленью.
Классическая окрошка на воде с майонезом идеально подходит для летнего обеда или ужина. Свежие овощи и зелень придают ей особую свежесть и аромат, а майонез и сметана придают блюду нежность и мягкость. Попробуйте приготовить эту вкусную и легкую окрошку и насладитесь ее прекрасным вкусом!
Окрошка с майонезом и отварным картофелем
Для приготовления окрошки с майонезом и отварным картофелем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3-4 отварных картофелины;
- 1 огурец;
- 1 зеленый лук;
- 1 яйцо;
- 150 грамм вареной говядины или куриного филе;
- 3 столовые ложки майонеза;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик).
Приступим к приготовлению окрошки:
Шаг 1: Очистите и отварите картофель до готовности. Затем нарежьте его кубиками.
Шаг 2: Огурец вымойте, очистите от кожуры и также нарежьте кубиками.
Шаг 3: Зеленый лук тщательно промойте и нарежьте его мелкой соломкой.
Шаг 4: Яйцо отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте на кубики.
Шаг 5: Вареную говядину или куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 6: Соберите все ингредиенты в емкость для салата или глубокую миску.
Шаг 7: Добавьте майонез и аккуратно перемешайте все компоненты до однородности.
Шаг 8: По желанию можно приправить окрошку солью и перцем, а также добавить свежую зелень для аромата.
Шаг 9: Перед подачей окрошку рекомендуется охладить в холодильнике в течение минимально возможного времени, чтобы все вкусы хорошо смешались и остыли.
Готова окрошка с майонезом и отварным картофелем! Это освежающее и сытное блюдо идеально подходит для летней жары. Приятного аппетита!
Окрошка с майонезом и свежим огурцом
Для приготовления окрошки с майонезом и свежим огурцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 свежих огурца;
- 4-5 отваренных картофелин;
- 200 грамм ветчины;
- 200 грамм колбасы;
- 3 яйца;
- 1 литр холодной воды;
- 200 грамм майонеза;
- соль и перец по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка).
Для начала, огурцы необходимо нарезать мелкими кубиками, картофель, ветчину и колбасу — небольшими кусочками. Яйца следует отварить вкрутую, остудить и нарезать. Зелень нужно мелко порубить.
Затем в большой миске смешайте огурцы, картофель, ветчину, колбасу, яйца и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
В отдельной миске соедините майонез с холодной водой. Разбавьте майонез водой, чтобы получилась консистенция окрошки.
Добавьте раствор майонеза с водой к остальным ингредиентам в миске. Тщательно перемешайте окрошку до однородного состояния.
Оставьте окрошку на 30-40 минут в холодильнике для охлаждения и настоя. Готовую окрошку подавайте в глубоких тарелках, украшенных зеленью.
Теперь ваша окрошка с майонезом и свежим огурцом готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Окрошка с майонезом и квашеной капустой
Чтобы приготовить окрошку с майонезом и квашеной капустой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Картофель | 3-4 штуки |
| Свежий огурец | 1 штука |
| Вареное яйцо | 2 штуки |
| Квашеная капуста | по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
1. Варите картофель в мундире до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
2. Очистите свежий огурец и нарежьте его кубиками или полукольцами.
3. Варите яйца до готовности, охладите и нарежьте мелкими кубиками.
4. Нарежьте квашеную капусту мелкими кусочками.
5. Порубите зелень.
6. В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты, добавьте майонез и перемешайте.
7. Добавьте соль и если нужно, подкорректируйте вкус приправами.
8. Положите окрошку в холодильник на несколько часов, чтобы она пропиталась и остыла.
Готовую окрошку можно подавать к столу в холодных тарелках. Приятного аппетита!
Окрошка с майонезом и радищами
Ингредиенты:
- 500 гр картофеля
- 150 гр свежих огурцов
- 100 гр радищей
- 2 яйца
- 150 гр вареного куриного мяса или колбасы
- 1 литр кипяченой воды
- 150 гр майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками. Сварите его до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
- Огурцы и радиши нарежьте тонкими полукольцами.
- Яйца сварите вкрутую и мелко нарежьте.
- Куриное мясо или колбасу также необходимо нарезать кубиками или мелкими полосками.
- В большую миску выложите картофель, огурцы, радиши, яйца и куриное мясо или колбасу. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Постепенно добавляйте кипяченую воду в окрошку, перемешивая ее лопаткой до получения желаемой консистенции.
- Оставьте окрошку на 10-15 минут, чтобы она настоялась и ароматы смешались.
- Подавайте окрошку с майонезом и радищами холодной. При желании ее можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!