Как приготовить крем чиз карамельный

Карамельный крем чиз — это нежное и ароматное лакомство, которое можно сделать просто и быстро в домашних условиях. Это идеальное лакомство для тех, кто обожает комбинацию молочного сыра и карамели.

Изготовление карамельного крем чиза требует всего нескольких ингредиентов, которые обязательно найдутся в вашем холодильнике. Вам понадобится карамельный жидкий сахар, маскарпоне, ванильный экстракт и сливки. Смешайте все эти ингредиенты в одной емкости, чтобы получить гладкую и консистентную смесь.

Когда смесь будет готова, она должна выдержать в холодильнике несколько часов, чтобы она стала более густой и мягкой. Затем достаньте ее из холодильника и разложите в небольшие порции. Вы можете использовать карамельный крем чиз как начинку для булочек, пирожных или печенек. Он также отлично подойдет в качестве дипа для фруктов и ягод.

Рецепт карамельного крем чиза — это прекрасный способ угостить себя и своих близких в домашних условиях. Попробуйте приготовить эту изысканную десертную композицию и насладитесь ее неповторимым вкусом!

Рецепт карамельного крем чиза: простые шаги приготовления в домашних условиях

1. Возьмите сливки и взбейте их до образования стабильных пиков. Оставьте их в стороне на время.

2. В большой миске соедините творожный сыр и сгущенное молоко. Перемешайте до получения гладкой и однородной текстуры.

3. Добавьте в смесь карамель и продолжайте взбивать, пока она полностью не растворится.

4. Постепенно добавляйте взбитые сливки и аккуратно перемешивайте, чтобы не потерять объем.

5. Переложите карамельный крем чиз в холодильник на несколько часов, чтобы он стал еще более плотным и насыщенным.

Вот и все! Ваш карамельный крем чиз готов к подаче. Вы можете подавать его в качестве десерта к чаю или кофе, или использовать как начинку для различных выпечек. Наслаждайтесь!

Ингредиенты для карамельного крем чиза

Для приготовления вкусного карамельного крем чиза вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 г карамели (лучше всего использовать мягкую карамель, чтобы она легко растворялась);

— 200 г сливочного сыра (можно использовать как нежирный, так и обычный);

— 100 г сливок (жирностью не менее 30%);

— 1 ч.л. ванильного экстракта;

— 1 ст.л. сахарной пудры;

— щепотка соли;

— топпинг по желанию (шоколадная стружка, орехи, фрукты).

Шаг 1: Приготовление карамели

• 200 г сахара
• 60 мл воды

1. Положите сахар и воду в кастрюлю с толстым дном.

2. Размешайте сахар, чтобы он равномерно растворился в воде.

3. Включите средний огонь и начните нагревать массу, иногда помешивая.

4. Продолжайте нагревать смесь до тех пор, пока сахар полностью растворится и получится золотисто-янтарный цвет.

5. Как только смесь достигнет нужного цвета, снимите ее с огня и оставьте на несколько минут, чтобы она остыла и загустела. Карамельный сироп готов!

Шаг 2: Приготовление основы крем чиза

Приступаем к приготовлению основы крем чиза. Для этого мы будем использовать крем-сыр, масло и сахар.

1. Взбейте в миксере крем-сыр до получения гладкой консистенции.

2. Добавьте мягкое масло в крем-сыр и продолжайте взбивать до тех пор, пока масло полностью не смешается с сыром.

3. Постепенно добавляйте сахар в крем-сырную основу, продолжая взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

4. Продолжайте взбивать состав еще около 2-3 минут, чтобы крем-сыр стал пышным и однородным.

5. Готовую основу крем чиза переложите в чистую емкость и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы она немного застыла и стала удобной для дальнейшего использования.

Теперь основа крем чиза готова и вы можете использовать ее для приготовления различных десертов.

Шаг 3: Смешивание карамели и основы крем чиза

Когда карамельные кубики полностью остынут, добавьте их в основу крем чиза в большой миске. Помимо карамели также добавьте сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт. Это позволит создать богатый и ароматный вкус карамельного крема чиза.

Используйте миксер на средней скорости, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и получился однородный карамельный крем. Если вы предпочитаете более гладкую текстуру, можете продолжать взбивать еще несколько минут.

Распределите готовый карамельный крем чиз равномерно по посуде для хранения или использования в выпечке. Также можете покрыть пленкой и хранить в холодильнике до готовности использования.

Шаг 4: Изготовление карамельного соуса

Чтобы приготовить вкусный карамельный соус для карамельного крем чиза, следуйте этим простым шагам:

1. Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь и добавьте 1 стакан сахара.
2. Регулярно помешивайте сахар, пока он полностью не растворится и станет золотистого цвета.
3. После того, как сахар полностью растворится, аккуратно добавьте 1/2 стакана воды в кастрюлю. Будьте осторожны, так как соус может булькать и брызгать.
4. Продолжайте помешивать, пока вся вода не растворится и соус не станет густым и карамельным.
5. Выбросьте сливочное масло кусками в соус и быстро перемешайте, пока все масло не растворится.
6. Уберите кастрюлю с огня и оставьте соус остывать в течение 5-10 минут.

Ваш карамельный соус готов! Он идеально подойдет для добавления на карамельный крем чиз или другие десерты. Убедитесь, что соус остыл перед использованием.

Шаг 5: Заливка карамельного соуса сверху

Для приготовления карамельного крем чиза мы будем использовать карамельный соус для заливки сверху. Это придаст десерту дополнительную сладость и аромат.

Вам потребуется следующие ингредиенты:

1. Приобретите карамельный соус или приготовьте его самостоятельно.

2. Разогрейте карамельный соус в микроволновой печи или на плите до того момента, пока он не станет жидким и слегка густым.

3. Полностью охладите соус перед тем, как заливать им крем чиз на торт.

4. После охлаждения карамельного соуса, аккуратно вылейте его на верхнюю поверхность карамельного крем чиза.

5. Распределите соус равномерно по поверхности десерта, используя заднюю часть ложки или ножа.

6. Поставьте карамельный крем чиз с заливкой в холодильник на несколько часов или до полного застывания.

Теперь ваш карамельный крем чиз готов к подаче!

Шаг 6: Охлаждение и подача карамельного крем чиза

После приготовления карамельного крем чиза важно дать ему немного остыть и застыть в холодильнике. Это позволит ингредиентам хорошо соединиться и придать крему нужную консистенцию.

Поставьте кастрюлю с карамельным кремом чизом в холодильник на несколько часов или оставьте его на ночь. Благодаря охлаждению карамельный крем чиз станет густым и приятным на вкус.

Перед подачей на стол, выньте кастрюлю с карамельным кремом чизом из холодильника и дайте ему немного прогреться при комнатной температуре. Таким образом, вы сможете легко намазывать крем на тосты, блины или использовать его для украшения десертов.

Наслаждайтесь! Карамельный крем чиз – это идеальное лакомство для сладкоежек и гурманов. Он отлично сочетается с любыми выпечкой и придает неповторимый вкус вашим десертам.