Как приготовить кетчуп с перцем

Кетчуп с перцем — это пикантный и ароматный соус, который можно приготовить самостоятельно. Он идеально сочетается с мясными и овощными блюдами, добавляя им яркость и оригинальность.

Для приготовления такого кетчупа потребуются только свежие и натуральные продукты. Ведь в домашних условиях мы можем контролировать качество и состав продуктов, исключить искусственные добавки и консерванты.

Основные ингредиенты кетчупа с перцем — это помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, уксус и специи. Сочные помидоры придают кетчупу насыщенный вкус, а перец добавляет ему остроту и аромат. Лук и чеснок подчеркивают вкус соуса, а специи придают ему запоминающийся нюанс.

Итак, если вы хотите попробовать необычный домашний кетчуп с перцем, включайте кулинарный талант и следуйте предлагаемому рецепту. Уверены, его вкус вас приятно удивит!

Ингредиенты для кетчупа с перцем:

— 1,5 кг спелых помидоров

— 2-3 сладких перца

— 1 большая луковица

— 4 зубчика чеснока

— 200 г сахара

— 100 мл уксуса

— 1 столовая ложка соли

— 1 чайная ложка горчицы

— 1 чайная ложка черного молотого перца

— 1 чайная ложка сушеного базилика

— 1 чайная ложка сушеного тимьяна

— 1 чайная ложка сушеного орегано

Приготовление кетчупа с перцем:

  1. Соберите все необходимые ингредиенты: помидоры, лук, перец, чеснок, уксус, сахар, соль и специи.
  2. Очистите и нарежьте помидоры, лук и перец на небольшие кусочки. Мелко нарежьте чеснок.
  3. Переложите все нарезанные овощи в кастрюлю и добавьте приготовленные специи: черный перец, красный перец, паприку, орегано и стручковую корицу.
  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте уксус, сахар и соль. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
  5. После закипания уменьшите огонь и варите кетчуп на медленном огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
  6. Охладите кетчуп, а затем перелейте его в блендер и измельчите до состояния пюре.
  7. Если хотите более гладкую консистенцию, процедите кетчуп через сито.
  8. Перелейте полученный кетчуп в стерилизованные банки и закатайте их. Храните в прохладном и сухом месте.

Готовый кетчуп с перцем прекрасно подойдет для сочных гамбургеров, жареной картошки и других закусок. Вы можете наслаждаться его вкусом прямо в домашних условиях!

Оцените статью