Как приготовить индейку на пару, не имея пароварки?

Необходимые ингредиенты:

  • 1 целая индейка (4-5 кг)
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Специи (по желанию)
  • 1 большая луковица, нарезанная кольцами
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченных
  • Свежие травы (петрушка, базилик, тимьян) для украшения

Инструкция:

  1. Тщательно промыть индейку под холодной водой, удалить внутренности и излишки жира.
  2. Натереть индейку солью, перцем и специями по желанию. Оставить на 30 минут для пропитывания.
  3. Взять большую кастрюлю и добавить в нее достаточное количество воды, чтобы обеспечить пару.
  4. Принять меры по созданию пароварки: можно использовать кусок алюминиевой фольги, сложенный в конусную форму.
  5. Набить индейку на луковицей и чесноком, а также свежими травами.
  6. Поставить индейку на пароварку и установить пароварку в кастрюлю с кипящей водой.
  7. Накрыть кастрюлю крышкой так, чтобы пара не выходила.
  8. Готовить индейку на пару около 2-3 часов, в зависимости от веса, до готовности.
  9. Проверить готовность индейки при помощи мясного термометра. Внутренняя температура должна быть около 75-80°C.
  10. После готовности, аккуратно достать индейку, осторожно снять пароварку и оставить ее на 10-15 минут для отдыха.
  11. Подавать индейку, украшенную свежими травами и подливкой по желанию. Можно дополнить блюдо гарниром из картофеля или овощей.

Подсказка: Приготовление индейки на пару делает ее нежной и сочной, сохраняя все полезные вещества и минимизируя добавление жира. Такой способ готовки также убирает запах и жир, свойственный многим другим методам приготовления.

Приятного аппетита!

Ингредиенты и принципы приготовления:

  • Индейка — 1 кг
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Перец горошком — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Петрушка — для украшения

1. Индейку разделите на порции и тщательно промойте. Сушите.

2. Лук, морковь и сельдерей нарежте крупно.

3. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте овощи, перец горошком, соль и 2 стакана воды. Доведите до кипения.

4. Поместите индейку в большую миску, установленную на пару кастрюли.

5. Убедитесь, что миска плотно прилегает к краям кастрюли, чтобы пар не выходил.

6. Прикройте кастрюлю крышкой и варите на пару около 1-1,5 часа, пока индейка не станет мягкой.

7. Готовую индейку украсьте зеленью петрушки.

Оцените статью