Фунчоза с морепродуктами – это оригинальное блюдо азиатской кухни, которое отличается своим нежным вкусом, ароматной текстурой и оригинальным сочетанием ингредиентов. Это блюдо является прекрасным выбором для тех, кто любит экзотику и хочет разнообразить свой рацион. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусную и аппетитную фунчозу с морепродуктами.
Ингредиенты:
- Фунчоза — 100 г
- Креветки — 200 г
- Кальмары — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Для начала необходимо приготовить фунчозу. В большой миске залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут, чтобы он набух и стал мягким. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Во время, пока фунчоза набухает, подготовьте морепродукты. Очистите креветки, удалите головки и панцири, затем нарежьте их пополам. Кальмары нарежьте колечками. Морковь и лук мелко нарежьте.
Рецепт фунчозы с морепродуктами
Ингредиенты:
| Фунчоза | 100 г |
|---|---|
| Креветки | 150 г |
| Мидии | 150 г |
| Кальмары | 150 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Перец | по вкусу |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
Приготовление:
1. Нарежьте лук и морковь тонкой соломкой.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.
4. Подготовьте морепродукты: почистите креветки, мидии и кальмары от пленки и кишок.
5. Добавьте морепродукты на сковороду с овощами и обжарьте их до готовности.
6. В другой кастрюле сварите фунчозу по инструкции на упаковке.
7. Смешайте обжаренные морепродукты с фунчозой и добавьте соевый соус.
8. Поставьте сковороду на огонь и тушите блюдо еще несколько минут.
9. Приправьте фунчозу с морепродуктами по вкусу солью и перцем.
10. Пода
Список ингредиентов для приготовления фунчозы с морепродуктами
Для приготовления фунчозы с морепродуктами вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Фунчоза — 200 г
— Креветки — 200 г
— Кальмары — 200 г
— Мидии — 200 г
— Овощи (морковь, перец, лук) — 1 шт каждый
— Чеснок — 2 зубчика
— Имбирь (свежий или порошок) — 1 чайная ложка
— Соевый соус — 2 столовые ложки
— Растительное масло — 2 столовые ложки
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Зеленый лук — для украшения
Также приготовьте воду для приготовления фунчозы и посолите ее.
Пошаговая инструкция приготовления фунчозы с морепродуктами
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: 200 г фунчозы, 300 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии), 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка растительного масла, соль и перец по вкусу.
Шаг 2: Положите фунчозу в глубокую миску, добавьте горячую воду так, чтобы она полностью покрыла фунчозу, и оставьте на 5-7 минут для набухания.
Шаг 3: Отдельно нарежьте морепродукты на небольшие кусочки. Болгарский перец, морковь и луковицу нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный перец и морковь, и тушите все вместе около 5 минут.
Шаг 5: Добавьте морепродукты в сковороду и обжарьте их до готовности, примерно 5-7 минут. Периодически помешивайте.
Шаг 6: Слейте воду с набухшей фунчозы и добавьте ее в сковороду со скопленным соком. Приправьте соевым соусом, солью и перцем по вкусу, и тушите все вместе еще 2-3 минуты.
Шаг 7: Блюдо готово к подаче! Разложите фунчозу с морепродуктами по тарелкам и подайте горячим. Приятного аппетита!
Способы сервировки и подачи фунчозы с морепродуктами
1. Экзотическая подача. Разложите фунчозу с морепродуктами на красивой подложке в форме листа банана или папоротника. Подайте блюдо с нарезанным лаймом или лимоном, чтобы гостям было удобно добавить кислоту по своему вкусу.
2. Классическая подача. Установите на стол красивую глубокую тарелку и выложите в нее порцию фунчозы с морепродуктами. Добавьте свежие зеленые листья кинзы или петрушки для дополнительного аромата.
3. Ресторанная подача. Наполните небольшую глиняную чашку фунчозой с морепродуктами и украсьте блюдо крупно нарезанной долькой авокадо или креветкой с хвостиком. Подайте с бокалом белого сухого вина для полного наслаждения.
4. Домашняя подача. Подайте фунчозу с морепродуктами на большой плоской тарелке, украсив ее красным перцем, нарезанным кольцами, и свежей зеленью базилика или мяты. Приготовьте лимонад из свежего лимона, мяты и минеральной воды, чтобы освежиться во время приема пищи.
Выберите подходящий способ подачи фунчозы с морепродуктами в соответствии с вашими предпочтениями и настроением для создания неповторимой атмосферы во время ужина.
Варианты вариаций рецепта фунчозы с морепродуктами
- Фунчоза с креветками: Для этого варианта рецепта фунчозу следует замочить в воде, а креветки обжарить на сковороде вместе с чесноком и соевым соусом. Затем смешайте фунчозу с креветками и добавьте овощи, такие как морковь, лук и перец, которые предварительно обжарьте на сковороде. Подавайте это блюдо горячим.
- Фунчоза с мидиями и овощами: Для этого варианта рецепта фунчоза приготовьте мидии, затем обжарьте овощи, такие как морковь, горошек и сладкий перец, на сковороде вместе с чесноком и имбирем. Затем добавьте замоченную фунчозу и мидии в сковороду, и тушите все вместе, пока фунчоза не станет мягкой. Подавайте это блюдо с соусом на основе соевого соуса.
- Фунчоза с кальмарами и овощами: Для этого варианта рецепта фунчозу следует отварить и процедить. Затем обжарьте на сковороде кальмары вместе с луком, чесноком и кунжутным маслом. Добавьте овощи, такие как сладкий перец, морковь и брокколи, и обжарьте их до мягкости. После этого добавьте фунчозу в сковороду и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Подавайте это блюдо с добавлением соуса на основе соевого соуса.
Выбирая один из этих вариантов приготовления фунчозы с морепродуктами, вы можете насладиться разнообразным и изысканным вкусом этого блюда. Приятного аппетита!