Как приготовить чебуреки без масла

Чебуреки – это традиционное блюдо кавказской кухни, которые обладают непревзойденным вкусом и ароматом. Если вы следите за своим питанием, но хотите насладиться этим изумительным блюдом, не волнуйтесь. Мы предлагаем вам рецепт чебуреков без использования масла. Они будут совершенно не менее вкусными, но при этом более полезными. Не верите? Попробуйте сами!

Для приготовления чебуреков без масла вам потребуются следующие ингредиенты: тесто (можно использовать покупное или приготовить самостоятельно из муки, воды и соли), фарш (лучше всего использовать куриный или говяжий), лук, специи (по вашему вкусу) и яйца. Для начала приготовьте тесто, затем отделите яйцо белка от желтка и взбейте его взбитыми в пену.

Для начинки луковый хлеб пропустите через мясорубку или нарежьте его очень мелко и обжарьте на сухой сковороде, добавив специи по вкусу. Затем в большой миске соедините фарш с обжаренным луком и добавьте яичный белок. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

После этого разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в тонкий круг. На половину круга выложите начинку и аккуратно сложите половину теста на начинку, чтобы получился полумесяц. С помощью вилки аккуратно сожмите края чебурека, чтобы начинка не вытекала.

На разогретой сковороде без масла обжарьте чебуреки с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые чебуреки положите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Теперь они готовы к подаче! Подайте чебуреки горячими с любимым соусом или сметаной. Приятного аппетита!

Как приготовить чебуреки без масла?

Для готовки чебуреков без масла вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм муки;

— 200 мл воды;

— 200 мл кефира;

— 1 яйцо;

— 300 грамм фарша (лучше всего использовать говяжий);

— 1 луковица;

— соль, перец — по вкусу.

Перейдем к процессу приготовления:

1. Просеяйте муку и смешайте ее с солью. Затем добавьте яйцо и кефир. Перемешайте до получения однородной массы.

2. Теперь разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую из них тонким слоем.

3. Приготовьте начинку для чебуреков. Для этого мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем. Посолите, поперчите по вкусу.

4. Вырежьте круги из теста (диаметром около 10-15 см). На каждый круг положите небольшое количество начинки и аккуратно сложите его пополам, чтобы получить полукруг.

5. Зажмите края теста пальцами, чтобы чебуреки не развалились во время приготовления.

6. Разогрейте сковороду без масла и выложите на нее чебуреки. Готовьте на среднем огне, переворачивая их, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Готовые чебуреки положите на блюдо, чтобы они слегка остыли.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные чебуреки без масла. У этого рецепта есть свои преимущества — чебуреки получаются более легкими и питательными. Их можно подавать с различными соусами или салатами. Приятного аппетита!

Ингредиенты для чебуреков без использования масла

Для приготовления чебуреков без использования масла вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 гр муки
  • 250 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 500 гр фарша (говяжего или свиного)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу

Муку следует просеять в большую миску и сделать небольшую ямку посередине. В эту ямку добавьте воду, яйцо и соль. Аккуратно замешайте тесто до однородной массы. Затем покройте тесто полотенцем и оставьте его на двадцать минут.

Пока тесто отдыхает, приготовьте фарш. Луковицу и чеснок мелко нарежьте. В сковороде с небольшим количеством воды обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте фарш, соль и перец по вкусу. Жарьте фарш, помешивая, пока он не станет готовым.

Тесто разделите на несколько небольших шариков и раскатайте их в тонкие круглые лепешки. На каждую лепешку положите немного фарша, аккуратно сформируйте чебурек и аккуратно скройте его края.

Готовые чебуреки выложите на противень, смазанный небольшим количеством воды, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Подавайте чебуреки горячими. Приятного аппетита!

Приготовление начинки для чебуреков без масла

Чтобы приготовить начинку для чебуреков без использования масла, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 граммов фарша (свинина, говядина или их смесь)

— 1 крупная луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 небольшая морковка

— Соль, перец и другие специи по вкусу

— Перец чили для добавления остроты (по желанию)

Шаг 1: Начинку для чебуреков можно готовить как сырой, так и заранее поджаривать. Если вы предпочитаете заранее обжаренную начинку, сначала обжарьте фарш на среднем огне до полной готовности.

Шаг 2: Пока фарш готовится, порежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Также натрите морковь на крупной терке.

Шаг 3: Когда фарш будет полностью готов, добавьте лук, чеснок и морковь. Обжарьте овощи вместе с фаршем до мягкости, перемешивая ингредиенты регулярно.

Шаг 4: По желанию, вы можете добавить остроты, используя перец чили. Добавьте пряности по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5: Дайте начинке остыть перед ее использованием в чебуреках. Готовую начинку можно хранить в холодильнике до 2-ух дней.

Теперь у вас есть вкусная и ароматная начинка для чебуреков, приготовленная без использования масла. Эту начинку можно использовать для приготовления чебуреков по вашему любимому рецепту.

Замешивание и раскатывание теста для чебуреков без масла

1. Подготовка ингредиентов:

Для приготовления теста без использования масла вам понадобится:

  • 2 чашки муки
  • ½ чайной ложки соли
  • ¾ чашки воды комнатной температуры

2. Замешивание теста:

Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте постепенно воду и перемешивайте с помощью вилки или лопатки, пока не получится однородное тесто.

Совет: Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.

3. Отдых теста:

Покройте миску с тестом пленкой или полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Это поможет тесту стать более эластичным и удобным в работе.

4. Раскатывание теста:

После отдыха теста, разделите его на несколько равных частей. Одну часть возьмите и раскатайте ее на рабочей поверхности при помощи пышного пластикового пакета или специального скатера для теста.

Совет: Чтобы избежать прилипания теста, можно посыпать рабочую поверхность и инструменты небольшим количеством муки.

5. Готовность к началу фарширования:

Когда тесто станет достаточно тонким (около 2-3 миллиметров), оно будет готово к началу фарширования. При необходимости можно подравнять края и добиться нужной формы и размера.

Повторите процесс для оставшихся частей теста.

Совет: Не слишком тонко раскатывайте тесто, чтобы оно не порвалось при дальнейшей обработке и жарке.

Теперь вы готовы начать фарширование чебуреков без использования масла и приготовить их по своему любимому рецепту.

Обжарка и подача чебуреков без масла

Обжарка чебуреков без масла производится на сухой сковороде или гриле. Прежде чем начать обжаривать, рекомендуется прогреть сковороду или гриль на среднем огне. Если вы используете гриль, убедитесь, что он нагрет до оптимальной температуры.

Когда сковорода или гриль достигнут нужной температуры, аккуратно выложите чебуреки на поверхность без добавления масла. Обжаривайте их в течение 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Не забывайте переворачивать чебуреки, чтобы они обжарились равномерно.

После того, как чебуреки станут золотистыми со всех сторон, вытащите их из сковороды или с гриля и оставьте на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир. Убедитесь, что сковорода или гриль остыли достаточно перед тем, как начинать следующий этап приготовления.

Подавайте чебуреки без масла горячими. Вы можете подать их на большом блюде или на отдельных тарелках. Чебуреки без масла прекрасно сочетаются со свежими овощами, зеленью и сметаной или соусом. Наслаждайтесь этим здоровым и вкусным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Сложность:Легко
Время приготовления:30 минут
Количество порций:4
Оцените статью