Пирожки с начинкой из яйца и лука – это простое и вкусное блюдо, которое всегда можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Этот рецепт идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Главное – не полениться и потратить немного времени на приготовление этого аппетитного блюда.
Для начинки вам понадобятся свежие яйца, слегка обжаренные на сковороде лук, соль, черный перец и мелко нарезанная зелень. Яйца нужно варить вкрутую, а затем мелко порубить. Лук следует нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем смешайте все ингредиенты в кастрюле, добавьте соль и перец по вкусу, а также зелень.
Теперь перейдем к готовке теста. Для приготовления теста вам понадобятся мука, молоко, масло, сахар и соль. В большой миске смешайте 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 100 грамм масла и 1 стакан молока. Постепенно вводите муку, перемешивая тесто до образования однородной массы. Затем выложите тесто на стол, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в тонкий круг.
Теперь осталось только сформировать пирожки. На каждый круг теста положите порцию начинки из яиц и лука, аккуратно сформируйте пирожок, защипнув его края. Затем переложите пирожки на противень, смазанный маслом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Когда пирожки станут золотистого цвета, они готовы.
Шаги приготовления пирожков с начинкой из яйца и лука
- Подготовьте ингредиенты: яйца, лук, мука, молоко, соль, перец, растительное масло.
- Приготовьте тесто для пирожков. В большой миске смешайте муку, соль и перец. Влейте молоко и добавьте растительное масло. Хорошо вымешайте тесто до получения однородной консистенции.
- Нарежьте лук мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные яйца к обжаренному луку. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте содержимое сковороды и готовьте на среднем огне до готовности яиц.
- Разделите тесто на несколько маленьких шариков. Раскатайте каждый шарик теста на тонкую плоскую лепешку при помощи кулинарного кольца или руки.
- На каждой лепешке разместите порцию начинки из яица и лука. Прижмите края лепешки, чтобы предотвратить вытекание начинки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
- Уберите пирожки с сковороды и дайте им остыть немного перед подачей.
- Подавайте пирожки с начинкой из яйца и лука горячими и нарезайте их на порционные кусочки перед сервировкой.
- Можно добавить свежие зелень или соус на выбор.
Приготовьте тесто для пирожков
Тесто для пирожков готовится на основе муки, молока, сливочного масла, яиц и дрожжей. Следуйте инструкциям ниже, чтобы приготовить идеальное тесто для ваших пирожков:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Мука | 300 грамм |
| Молоко | 150 миллилитров |
| Сливочное масло | 50 грамм |
| Дрожжи | 10 грамм |
| Яйца | 2 штуки |
1. Растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на несколько минут, чтобы они начали активироваться.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло и перетрите его с мукой до получения крошек.
3. Влейте раствор дрожжей и молока в миску с мукой и смешайте все ингредиенты до получения мягкого теста. Если тесто получилось слишком сухим, добавьте немного молока. Если оно слишком липким, добавьте немного муки.
4. Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его в течение 5-10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
5. Положите тесто обратно в миску, накройте его тряпкой и оставьте на протяжении 1-2 часов, чтобы оно подошло и увеличилось в размере.
Теперь вы готовы начать приготовление начинки для пирожков!
Подготовьте начинку из яйца и лука
Продолжаем готовить наши вкусные пирожки! Чтобы приготовить начинку из яйца и лука, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Яйцо | 1 штука |
| Лук | 1 средняя головка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Отварите яйцо в течение 7-8 минут. Затем остудите его и мелко нарежьте.
2. Лук очистите и мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте небольшое количество масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду мелко нарезанное яйцо и перемешайте с луком.
5. Посолите и поперчите начинку по своему вкусу. Перемешайте еще раз.
Готово! Теперь вы можете использовать эту вкусную начинку для своих пирожков. Продолжайте читать, чтобы узнать, как их готовить!
Сформируйте пирожки
После подготовки начинки, перейдите к формированию пирожков.
- Разделите тесто на несколько равных частей.
- Наберите в ладонь небольшое количество теста и раскатайте его в круглую лепешку.
- На центр лепешки выложите приготовленную начинку из яйца и лука.
- Сложите лепешку наполовину, плотно прижмите края и скрепите их, чтобы начинка не вытекала.
- Сформируйте круглую или полукруглую форму пирожка, придавая ей руками нужную форму.
- Повторите эти операции с оставшимся тестом и начинкой.
Готовые пирожки выложите на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
Выпекайте пирожки в духовке
После того, как вы сформировали пирожки с начинкой из яйца и лука, они готовы к выпеканию в духовке.
Для этого необходимо предварительно разогреть духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, чтобы пирожки не прилипали.
Аккуратно выложите пирожки на противень, оставляя небольшое расстояние между ними. Это позволит им равномерно пропекаться.
Поставьте противень с пирожками в разогретую духовку и выпекайте их в течение 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми и хрустящими.
Приятного аппетита!