Суп пюре из шампиньонов с картошкой — это прекрасное блюдо для холодных осенних и зимних дней. Он обладает нежным вкусом, ароматом и отлично греет в холодное время года. Этот суп можно приготовить очень просто и быстро, а результат вас приятно удивит.
Основное ингредиенты для супа пюре из шампиньонов с картошкой — это свежие шампиньоны и картофель. Шампиньоны придают супу неповторимый грибной вкус и аромат, а картофель делает его более сытным и питательным. Для приготовления супа также понадобятся лук и сливки, которые добавляют блюду мягкости и неповторимости.
Чтобы приготовить суп пюре из шампиньонов с картошкой, сначала нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их до мягкости. После этого добавьте нарезанный картофель и залейте все горячим бульоном. Варите суп до готовности картофеля и шампиньонов, затем смешайте все ингредиенты и разомельте их блендером до получения однородной массы.
Рецепт супа пюре из шампиньонов с картошкой
Для приготовления супа пюре из шампиньонов с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г шампиньонов;
- 2 средние картофелины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 500 мл овощного бульона;
- 150 мл сливок;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению супа пюре из шампиньонов с картошкой:
- Очистите и нарежьте лук и чеснок.
- Грибы вымойте и нарежьте на кусочки.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте их до мягкости.
- В это время очистите и порежьте картофель на небольшие кусочки.
- Когда грибы станут мягкими, добавьте к ним картофель и залейте овощным бульоном.
- Доведите суп до кипения и варите на среднем огне 15–20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
- Верните суп на огонь и добавьте сливки.
- Прогрейте суп, но не доводите до кипения.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Подавайте горячим в качестве первого блюда.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления супа пюре из шампиньонов с картошкой
- Шампиньоны — 300 грамм. Лучше всего выбирать свежие шампиньоны, так как это позволит придать супу более насыщенный и ароматный вкус.
- Картошка — 2 большие картофелины. Картошка помогает придать супу густую и кремовую текстуру.
- Лук — 1 средняя луковица. Лук придает супу приятный аромат и добавляет вкус.
- Чеснок — 2 зубчика чеснока. Чеснок отлично сочетается с шампиньонами и придает супу неповторимый аромат.
- Сливки — 100 грамм. Сливки придают супу нежность и мягкость.
- Масло — 2 столовые ложки масла. Масло поможет обжарить лук и шампиньоны, придавая им более насыщенный вкус.
- Соль и перец — по вкусу. Добавьте соль и перец в соответствии с вашими предпочтениями.
- Зелень — по вкусу для украшения. Добавьте свежую или сушеную зелень по своему выбору, чтобы придать супу яркий вид.
Приготовление этого супа пюре не займет много времени, и результат вас приятно удивит! Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению супа пюре из шампиньонов с картошкой, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- 400 г шампиньонов;
- 2 средние картошки;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 1 литр овощного бульона;
- соль и перец по вкусу.
Шампиньоны и картофель необходимо вымыть и очистить от кожуры. Луковицу и чеснок нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать тонкими ломтиками.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно переходить к следующему этапу — приготовлению супа пюре из шампиньонов с картошкой.
Приготовление супа пюре из шампиньонов с картошкой
Для приготовления супа пюре из шампиньонов с картошкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов
- 3 средние картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- соль и перец по вкусу
Приступайте к приготовлению супа:
- Очистите и нарежьте лук и чеснок. Вымойте шампиньоны и нарежьте их кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и шампиньоны, и готовьте их вместе на среднем огне около 10 минут.
- Добавьте картофель и овощной бульон. Доведите до кипения и готовьте на низком огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Снимите кастрюлю с огня и остудите суп немного.
- С помощью блендера или ступки измельчите суп до состояния пюре.
- Верните суп на огонь и добавьте сливки. Готовьте суп 5 минут на среднем огне, но не доводите до кипения.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
Теперь ваш суп пюре из шампиньонов с картошкой готов. Подавайте его горячим и украсьте свежим петрушкой или крошками сухариков. Приятного аппетита!
Процесс варки
Для приготовления супа пюре из шампиньонов с картошкой вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, лук, сливки, соль, перец и зелень.
1. Шампиньоны и картофель необходимо очистить и нарезать кубиками.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавить в горячую сковороду шампиньоны и жарить их до мягкости. Периодически помешивать.
4. В отдельной кастрюле сварите картофель до готовности. Он должен стать мягким и легко раздавливаться вилкой.
5. Шампиньоны и лук переложить в кастрюлю к картофелю. Добавить сливки, соль и перец по вкусу.
6. Варить суп на среднем огне в течение 15-20 минут, чтобы ингредиенты пропитались вкусом друг друга.
7. Все компоненты супа нужно взбить блендером до однородной массы.
8. Перед подачей посыпьте суп пюре из шампиньонов с картошкой свежей зеленью.
Готовый суп пюре из шампиньонов с картошкой можно подавать к столу. Он обладает нежным вкусом, ароматом свежих шампиньонов и будет хорошим ужином или обедом для всей семьи.
Подача
Суп пюре из шампиньонов с картошкой лучше всего подавать горячим. Он будет идеальным выбором на обед или ужин в холодную погоду.
Суп можно подать в глубоких тарелках. После того, как горячее блюдо будет разлито по порциям, можно украсить его зеленью, посыпав свежими травами, такими как петрушка или укроп.
Если вы хотите подать более изысканно, можно добавить сливки в суп. Просто налейте немного сливок на поверхность каждой порции перед подачей. Это придаст супу дополнительную нежность и утонченный вкус.
Дополнительным гарниром к супу могут стать свежие ржаные гренки или хрустящие гренки из багета. Разрежьте багет на тонкие ломтики, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Подайте гренки рядом со супом или положите их в тарелку перед разливкой супа.
Суп пюре из шампиньонов с картошкой станет прекрасным началом праздничного ужина или ужина в кругу семьи. Наслаждайтесь его богатым вкусом и ароматом!
| Шаг | Описание |
| Шаг 1 | Подготовьте все необходимые ингредиенты. |
| Шаг 2 | Очистите и нарежьте картошку. |
| Шаг 3 | Приготовьте шампиньоны, очистите их и нарежьте. |
| Шаг 4 | Обжарьте лук и чеснок на сковороде. |
| Шаг 5 | Добавьте картошку и шампиньоны в горячий бульон и варите до готовности. |
| Шаг 6 | Используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп пюре. |
| Шаг 7 | Доведите суп до кипения и приправьте солью и перцем по вкусу. |
Советы к приготовлению
При приготовлении супа пюре из шампиньонов с картошкой следуйте этим советам, чтобы получить более вкусный и ароматный блюдо:
- Выбирайте свежие и зрелые шампиньоны – они имеют более насыщенный вкус и аромат. Если у вас нет возможности купить свежие грибы, можно использовать замороженные.
- Перед использованием обязательно очистите шампиньоны. Удалите грязь и обрежьте ножки, чтобы использовать только шляпки грибов.
- Для обогащения вкуса супа можно добавить различные специи и пряности, такие как чеснок, тимьян или сушеные грибы.
- При варке картофеля рекомендуется использовать сорт, который хорошо держит форму после варки.
- Перед тем как пюрировать суп, дайте ему немного остыть, чтобы избежать опасности обжигания и брызг.
- Для получения более гладкой текстуры супа, пюрируйте его с помощью блендера или погружного миксера.
- После приготовления супа пюре из шампиньонов с картошкой, дайте ему простоять некоторое время для того, чтобы ароматы слились воедино.
- Подавайте суп горячим, посыпав сверху свежей петрушкой или сухариками.
Следуя этим советам, вы приготовите потрясающий суп пюре из шампиньонов с картошкой, который станет настоящим украшением вашего стола!
Полезные свойства блюда
- Шампиньоны и картошка являются отличным источником клетчатки. Клетчатка помогает улучшить пищеварение и делает желудок насыщенным на длительный период времени.
- Шампиньоны содержат витамины группы В, которые так необходимы для нормального функционирования нервной системы.
- Картошка богата калием, который помогает снизить уровень артериального давления и поддерживает здоровье сердца.
- Шампиньоны содержат селен, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему.
- Суп пюре из шампиньонов с картошкой не содержит холестерина и насыщенных жиров, что делает его идеальным блюдом для людей, следящих за своим весом или страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний.
Таким образом, суп пюре из шампиньонов с картошкой не только удовлетворяет вкусовые предпочтения, но и способствует улучшению здоровья организма. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь его полезными свойствами!
История супа пюре из шампиньонов с картошкой
История этого супа начинается в средние века, когда грибы начали использоваться в кулинарии. Готовили его викинги, считается, что они первые открыли волшебные свойства грибов и начали их употреблять в пищу.
Паттисье, шеф-повар короля Людовика XIV, был одним из первых, кто начал готовить супы из шампиньонов. Он изобрел рецепт супа, который был впечатляющим сочетанием шампиньонов и картофеля, и он был назван суп пюре из шампиньонов с картошкой.
В течение многих лет рецепт супа пюре из шампиньонов с картошкой был передан из поколения в поколение, и каждая семья добавляла свои особенности и секреты приготовления супа.
Сегодня, суп пюре из шампиньонов с картошкой готовят и любят во всем мире. Он популярен из-за своего богатого вкуса и простого способа приготовления. Это идеальное блюдо для холодного зимнего дня, которое согреет и насытит вас.
- Простой и питательный
- Богатый ароматом и вкусом
- Идеальное блюдо для холодного дня
- Секреты приготовления в каждой семье
- Приготовление супа пюре из шампиньонов с картошкой — настоящее искусство
Так что, если вы хотите попробовать что-то новое и вкусное, попробуйте приготовить суп пюре из шампиньонов с картошкой. Он будет отличным выбором для обеда или ужина!