Как готовить щи из свежей капусты с мясом в кастрюле

Щи — это одно из самых популярных блюд русской кухни. Это традиционный суп, который готовят из свежей капусты с добавлением мяса. Щи очень питательные и вкусные, идеальное блюдо для холодного времени года. Приготовить щи весьма просто, а результат вас приятно удивит.

Для приготовления щей из свежей капусты с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая капуста, мясо (можно использовать свинину, говядину или курицу), картофель, морковь, лук, соль, перец, зелень (укроп или петрушка) и вода. Вы также можете добавить специи по своему вкусу.

Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте мясо на кусочки, нарежьте также лук и морковь. Картофель нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Затем, разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте мясо. Обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте лук и морковь, обжаривайте все вместе до мягкости овощей.

Щи из свежей капусты с мясом в кастрюле: рецепт и советы

Для приготовления щей из свежей капусты с мясом вам потребуются следующие ингредиенты:

1. 500 г свежей капусты;
2. 300 г мяса (можно использовать свинину, говядину или курицу);
3. 2-3 картофелины;
4. 1 морковь;
5. 1 луковица;
6. 2-3 зубчика чеснока;
7. 3-4 столовые ложки растительного масла;
8. соль, перец и специи по вкусу.

Для начала, приготовьте бульон. Мясо вымойте, нарежьте на кусочки и положите в кастрюлю. Добавьте нарезанный лук, морковь и залейте водой. Варите на среднем огне около 1-1,5 часов, чтобы мясо стало мягким и сочным.

Пока бульон готовится, подготовьте остальные ингредиенты. Капусту мелко нашинкуйте, картошку и морковь нарежьте кубиками. Пассеруйте морковь на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нашинкованную капусту и тушите ее вместе с морковью еще 5-7 минут. Добавьте к капусте кубики картофеля и тушите еще несколько минут.

После того как бульон сварился, процедите его через сито или марлю. Верните процеженный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте подготовленные овощи и варите щи до полной готовности картофеля.

Наконец, добавьте давленный чеснок и специи по вкусу. Подавайте щи горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления щей из свежей капусты с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей капусты;
• 300 г мяса (говядины или свинины);
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 4 картофелины;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Для приготовления щей следуйте следующим шагам:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте капусту тонкой соломкой, мясо — кубиками, лук — мелкими кубиками, морковь — ломтиками, картошку — кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте в кастрюлю морковь и чеснок, обжаривайте еще несколько минут.
4. Добавьте кубики мяса и жарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте капусту и картошку, залейте водой, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на небольшом огне около 40-50 минут до мягкости овощей.
8. Подавайте щи горячими, посыпанными зеленью.

Приятного аппетита!

Подача и рекомендации

Горячие щи готовы к подаче! Накройте стол красиво и привлекательно.

Лучше всего подавать щи в глубоких тарелках со сметаной и зеленью. Для более насыщенного вкуса, рядом с тарелкой можно положить лимонные дольки и каперсы. Послужить к щам можно свежим хлебом или гренками, которые будут отличным дополнением к этому вкусному блюду.

Не забывайте, что щи лучше всего подаются горячими. Приятного аппетита!