Как делать роллы с крабовыми палочками и авокадо

Роллы с крабовыми палочками и авокадо — одно из самых популярных блюд в японской кухне. Это нежные, ароматные и вкусные закуски, которые очень просто приготовить дома. В этой статье я расскажу вам, как приготовить роллы с крабовыми палочками и авокадо своими руками, а также поделюсь полезными советами, которые помогут вам сделать идеальные роллы.

Для приготовления роллов вам понадобятся следующие ингредиенты: нори (морская капуста), рис для суши, крабовые палочки, авокадо, соевый соус, васаби и имбирь. Вы можете приобрести все необходимые продукты в специализированных магазинах или в отделе продуктов экзотической кухни

Рецепт приготовления роллов с крабовыми палочками и авокадо

Ингредиенты:

• 1 лист нори
• 150 г крабовых палочек
• 1 авокадо
• 150 г суши-риса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• Соевый соус и васаби по вкусу

Инструкция:

1. Приготовьте суши-рис в соответствии с инструкцией на упаковке. Добавьте в рис уксус, сахар и соль, хорошо перемешайте.
2. Помойте и обсушите нори. Разложите лист нори на бамбуковой скатерти, расположите его глянцевой стороной вниз.
3. Равномерно распределите суши-рис по поверхности нори, оставив небольшую полоску свободной от риса с одной стороны.
4. На середину нори положите полоску авокадо и крабовые палочки.
5. С помощью скатерти аккуратно сверните ролл, прижимая его к себе и одновременно придавая ему круглую форму.
6. Ножом смажьте лезвие растительным маслом и нарежьте ролл на небольшие кусочки.
7. Роллы с крабовыми палочками и авокадо готовы! Подавайте с соевым соусом и васаби.

Теперь у вас есть отличный рецепт для приготовления роллов с крабовыми палочками и авокадо. Попробуйте приготовить эту вкусную закуску самостоятельно и насладитесь прекрасным вкусом!

Состав и подготовка ингредиентов

Для приготовления роллов с крабовыми палочками и авокадо вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Рис для суши — 300 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Нори (вodorost) — 4 листа
• Соевый соус — для подачи
• Васаби — для подачи
• Имбирь — для подачи

Для приготовления риса для суши следуйте следующим шагам:

1. Промойте рис в холодной воде несколько раз, сливая воду.
2. Налейте свежую воду на пять сантиметров выше уровня риса и оставьте на требуемое время (обычно около 30 минут).
3. Переложите рис в кастрюлю, добавьте воду в соотношении 1:1 (на одну часть риса — одну часть воды).
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и готовьте рис под крышкой около 12-15 минут.
6. Уберите кастрюлю с огня, но не снимайте крышку, и оставьте на 10-15 минут, чтобы рис доспел и насытился паром.
7. С помощью деревянной лопатки аккуратно перемешайте рис, чтобы он остыл.

Пока рис остывает, подготовьте остальные ингредиенты: измельчите крабовые палочки на небольшие кусочки, авокадо нарежьте тонкими пластинами или полосками, и разрежьте нори на половинки.

Приготовление и подача блюда

Для приготовления роллов с крабовыми палочками и авокадо потребуется:

• 400 граммов свежего риса для суши
• 200 граммов крабовых палочек
• 1 авокадо
• 2 огурца
• Соевый соус, васаби и имбирь для подачи

1. Готовим рис:

Перед приготовлением риса тщательно промыть его под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем откинуть на дуршлаг и оставить на 10-15 минут, чтобы лишняя вода стекла.

Свежий рис для суши готовится в сотношении 1:1, то есть на 1 часть риса используется 1 часть воды. Например, для 400 грамм риса нужно 400 мл воды.

Тонкостенную кастрюлю с закрышкой помещаем на огонь и доводим воду до кипения. Затем кладем рис и накрываем кастрюлю крышкой. Уменьшаем огонь и варим рис на среднем огне примерно 10 минут. Потом нашиваем газ и оставляем еще на 10 минут для настойки.

После готовки риса абсолютно необходимо посолить, и посолить хорошо. Ведь японская кухня достаточно солена, а значит и рис для суши должен быть соленым. В данном случае без соли не обойтись.

2. Подготавливаем ингредиенты:

Крабовые палочки режем тонкими полосками. Авокадо очищаем от кожуры и косточки, а затем также режем на полоски. Огурцы режем по длине на узкие пластинки.

3. Складываем роллы:

Нам нужна суши-мат. Если у вас его нет, можно использовать пищевую пленку или просто мокро вымазанный кусочек стола. Берем нори и раскладываем его на суши-мат (или пищевую пленку) полностью.

Равномерно распределяем рис по нори, оставляя см 2 неровные полосы свободной нори, держа их пальцами.

Смазываем рис вдоль неровных полос немного воды, она поможет при скручивании ролла.

По центру нори равномерно кладем крабовые палочки, авокадо и огурцы.

Берем суши-мат (или пищевую пленку) и начинаем скручивать ролл с одной стороны к другой, легко надавливая. Важно делать это плотно, но аккуратно, чтобы не разорвать нори.

Получившийся ролл обмакиваем в сухой рисовый крупе или семечках, и нарезаем на порции. Если заранее обжарить нож на огне, во время нарезки роллов нори не прилипнет к ножу.

4. Подаем блюдо:

Роллы с крабовыми палочками и авокадо можно подавать с соевым соусом, васаби и имбирем. Украсить блюдо можно зеленым луком или кунжутом.

Приятного аппетита!