Фунчоза терияки – это популярное и вкусное блюдо японской кухни. Оно отличается богатым вкусом, ароматом и простотой приготовления. Фунчоза – это тонкие, стеклянные лапша из фасолевого крахмала, а терияки – это соус с традиционным японским вкусом, приготовленный из соевого соуса, меда, рисового вина и пряностей.
Как приготовить фунчозу терияки:
1. Вначале необходимо приготовить соус терияки. В маленькую миску или кастрюльку смешайте 1/3 чашки соевого соуса, 3 столовые ложки меда, 2 столовые ложки рисового вина и 2 столовые ложки воды. Добавьте по вкусу свежего молотого имбиря и чеснока. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите соус 10-15 минут, пока он не загустеет.
2. Пока соус варится, приготовьте фунчозу. Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5-10 минут, чтобы она стала мягкой и эластичной. Затем аккуратно слейте воду, измельчите фунчозу ножницами на небольшие кусочки.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте измельченную фунчозу и обжарьте 1-2 минуты, пока она не станет прозрачной и хрустящей.
4. Влейте приготовленный соус терияки на сковороду с фунчозой. Перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл фунчозу, и готовьте еще 1-2 минуты.
5. Готовую фунчозу терияки можно подавать горячей или остудить и подавать в виде салата на холодном столе. Приятного аппетита!
Ингредиенты для фунчозы терияки
Чтобы приготовить вкусную и ароматную фунчозу терияки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 150 гр фунчозы;
— 2 столовые ложки соевого соуса;
— 2 столовые ложки терияки соуса;
— 2 столовые ложки меда;
— 2 столовые ложки рисового уксуса;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— 1 морковь;
— 1 болгарский перец;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— свежий имбирь по вкусу;
— соль и перец по вкусу.
Фунчоза рисовая
Для приготовления фунчозы рисовой нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фунчоза рисовая – 100 г
- Куриное филе – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Для начала фунчозу необходимо сварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Для приготовления соуса налить в миску соевый соус, добавить сахар и перемешать до полного растворения сахара.
Далее на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить нарезанную кубиками морковь и болгарский перец. Тушить овощи до готовности. Затем добавить нарезанное куриное филе и обжаривать до румяной корочки. Подготовленную фунчозу добавить к овощам и филе, а затем всё залить приготовленным соусом.
Фунчоза рисовая терияки готова! Подавайте блюдо к столу горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом азиатской кухни.
Маринованное куриное филе
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- Сок половины лимона
- Свежеизмельченный черный перец по вкусу
Инструкции:
- Перед приготовлением промойте куриное филе холодной водой и высушите его бумажными полотенцами.
- В отдельной миске смешайте соевый соус, мед, растительное масло, измельченный чеснок, кунжутное масло, лимонный сок и черный перец.
- Разрежьте куриное филе на тонкие полоски или кубики и поместите в миску с маринадом, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
- Оставьте куриное филе в маринаде на 30 минут — 1 час в холодильнике, чтобы оно пропиталось ароматами.
- После маринования куриное филе готово к использованию в рецепте фунчозы терияки.
Маринованное куриное филе добавит в блюдо сочность и пикантность, подчеркнув вкус терияки соуса и фунчозы. Насладитесь ароматом и кустистым вкусом этого блюда!
Овощи: морковь, сладкий перец, лук
Сладкий перец добавляет в фунчозу терияки свежий аромат и яркий цвет. Он богат витаминами C и A, а также антиоксидантами, которые помогают поддерживать иммунную систему и защищать клетки организма от повреждений.
Лук является неотъемлемой частью азиатской кухни. Он придает блюду уникальный аромат и пикантность. Лук также содержит фитонциды, которые имеют антибактериальные и противовоспалительные свойства.
Соус терияки
Вот простой рецепт соуса терияки:
- В миске смешайте 1/2 чашки соевого соуса, 1/4 чашки меда, 1 столовую ложку рисового уксуса и 1 столовую ложку тертого имбиря.
- Добавьте 2 чеснока, измельченных в чесночнице, и перемешайте.
- Нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне в сковороде.
- Добавьте смесь соуса терияки и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь и готовьте соус до загустения, примерно 5-7 минут.
Готовый соус терияки можно использовать как маринад для мяса или добавлять его к различным блюдам для придания им богатого аромата и вкуса.
Приправы и специи
Главными приправами для фунчозы терияки являются соевый соус, имбирь и чеснок. Соевый соус придает блюду соленый вкус и приятный аромат, а также отлично сочетается с другими ингредиентами. Имбирь добавляет остроты и свежести блюду, а чеснок придает ему насыщенный вкус.
Кроме этого, для приготовления фунчозы терияки можно использовать такие специи, как молотый красный перец и кунжутное масло. Молотый красный перец придает блюду пикантность и остроту, а кунжутное масло – аромат и хрустящую текстуру.
Важно помнить, что приправы и специи можно использовать в разных пропорциях, в зависимости от предпочтений по вкусу. Поэтому можно экспериментировать и подбирать идеальное соотношение приправ и специй для фунчозы терияки.
При приготовлении фунчозы терияки не стоит забывать о том, что каждая приправа и специя имеет свои особенности и может изменить вкус блюда. Поэтому рекомендуется следить за количеством приправ и специй, чтобы достичь баланса во вкусе и аромате фунчозы терияки.