Шурпа – это традиционное узбекское блюдо, которое покоряет своим ароматом и вкусом. Шурпа готовится из свинины, баранины или говядины с добавлением овощей и специй. Для приготовления шурпы вам понадобится кастрюля, свежие ингредиенты и немного терпения.
Первым шагом в приготовлении шурпы является приготовление маринада для свинины. Смешайте сок одного лимона, оливковое масло, соль, черный перец и измельченные зубчики чеснока. Вымойте куски свинины и замаринуйте их в этой смеси в течение получаса.
Пока свинина маринуется, подготовьте овощи. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук крупными кусками. Затем нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картофель. Готовьте овощи вместе на медленном огне в течение 10 минут.
После того как овощи подрумянятся, добавьте в кастрюлю маринованную свинину. Обжаривайте мясо вместе с овощами до золотистого цвета по всему периметру. Затем добавьте в кастрюлю натертые томаты, перец чили, раздавленный кинзу и различные специи по своему вкусу.
Готовим шурпу из свинины в кастрюле
Ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше выбрать мякоть без костей);
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 3 картофелины;
- 2 помидора;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, перец, зелень по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступим к приготовлению:
1. Свинину нарежьте на кусочки небольшого размера и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук мелко нарежьте, морковь и картофель — кубиками. Добавьте овощи к мясу и жарьте вместе еще 5-7 минут.
3. Помидоры замочите в кипятке, снимите кожицу и мелко нарежьте. Добавьте помидоры и измельченный чеснок в кастрюлю с мясом и овощами.
4. Залейте все кипятком, посолите по вкусу и добавьте специи. Потушите шурпу на медленном огне под закрытой крышкой около 1 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. Подавайте шурпу горячей, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт:
Для приготовления вкуснейшей шурпы из свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 кг свинины | 2 луковицы | 4 моркови |
| 4 картофелины | 2 перца | 3 зубчика чеснока |
| соль, перец, специи по вкусу | зелень для украшения | вода |
Шаги по приготовлению:
- 1. Свинину нарезать кусочками и обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
- 2. Добавить нарезанный лук и морковь, продолжить жарить до мягкости овощей.
- 3. Добавить нарезанный картофель и перец, залить водой так, чтобы она покрыла ингредиенты. Довести до кипения и варить на среднем огне до готовности картофеля.
- 4. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Варить еще 5-7 минут.
- 5. Подавать горячей, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Таким простым и вкусным способом вы приготовите настоящую шурпу из свинины, которую с удовольствием будут есть все члены вашей семьи. Это блюдо идеально подходит для холодных зимних дней, когда организму требуется получить дополнительное тепло и энергию. Попробуйте и вы не пожалеете!
Ингредиенты для шурпы из свинины
Для приготовления шурпы из свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Свинина: 500 г. Мясо нужно взять из спины или шеи свинины. Оно должно быть без кожи и костей.
2. Лук: 2 шт. Средних размеров.
3. Картофель: 4-5 шт. Среднего размера.
4. Морковь: 2 шт. Среднего размера.
5. Перец болгарский: 1 шт. Красного цвета.
6. Чеснок: 2 зубчика.
7. Томатная паста: 2 ст. ложки.
8. Растительное масло: 2 ст. ложки.
9. Соль: по вкусу.
10. Черный перец: по вкусу.
11. Зелень: петрушка или кинза для украшения.
Теперь, когда у вас уже есть необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению вкусной и ароматной шурпы из свинины.